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Receta de costillas de res a la parrilla en olla de cocción lenta

Receta de costillas de res a la parrilla en olla de cocción lenta


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Las tiernas costillas de res en salsa barbacoa casera están listas en 4 horas de cocción lenta, pero son aún más sabrosas si las cocinas a fuego lento durante 8 horas.

15 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 240 ml de agua
  • 240 ml de salsa de tomate
  • 175 g de puré de tomate
  • 110 g de azúcar moreno suave
  • 120 ml de vinagre
  • 2 cucharadas de mostaza preparada
  • 1 cucharada de sal
  • 900g de costillas de res

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 8 horas› Listo en: 8 horas 10 minutos

  1. Mezcle agua, salsa de tomate, puré de tomate, azúcar morena, vinagre, mostaza y sal en una olla de cocción lenta, revolviendo para disolver el azúcar morena y la sal.
  2. Coloque las costillas en la salsa y revuelva para cubrir. Ponga la olla a temperatura baja, cubra y cocine durante 8 horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(242)

Reseñas en inglés (197)

por sharron

Parece que sería demasiado dulce, pero al final es perfecto. Excelente para las próximas temporadas de otoño e invierno, aromas fantásticos que puede usar hasta 3 libras de costillas cortas con esta receta.-08 de septiembre de 2012

por kakurz

Definitivamente doraría las costillas la próxima vez y también dejaría el agua fuera de la salsa. El sabor era realmente bueno, pero preferimos una salsa más espesa.-07 de enero de 2013


COSTILLAS A LA BARBACOA DE COCINA LENTA

Estas son deliciosas costillas a la parrilla que son muy fáciles.

¡Todo el mundo necesita algunas buenas recetas de olla de cocción lenta para los días en los que sabe que estará fuera todo el día y no tendrá tiempo de volver a casa y poner la cena en la mesa! ¡Este es genial! ¡Los hicimos durante el fin de semana y mis hijos se los comieron :)!


Costillas BBQ en olla de cocción lenta & # 8211 cuando hay & # 8217s ¡No hay tiempo para asar!

¡Las costillas BBQ son una de mis comidas favoritas! Cuando asarlos a la parrilla no es una opción, esta receta de costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta hace que la cena sea fácil sin casi ningún esfuerzo.

Solo se necesitan 4 ingredientes para hacer estas costillas que se caen del hueso. La única preparación que tendrá que hacer es cortar una cebolla. Las rodajas de cebolla van al fondo de la olla de cocción lenta y luego se vierten en el agua. Agrega las costillas y úntalas con una taza de salsa bbq. Cocina las costillas durante el tiempo recomendado. Sácalos de la olla de cocción lenta y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Unte el resto de la salsa bbq y colóquelos debajo del asador hasta que la salsa burbujee. ¡Deliciosas, picantes y tiernas costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta que rápidamente se convertirán en un favorito de la familia!

Al elegir una salsa keto bbq para usar, asegúrese de elegir un sabor que le guste. Ya sea dulce, ahumado, picante y ácido o todo lo anterior, existen muchas variedades. Solo asegúrese de que no contenga azúcar.


Esta receta combina la facilidad de que las costillas de res estén deshuesadas (¡puedes disfrutarlas sin luchar!) Con una salsa barbacoa ligeramente dulce pero picante. A medida que se cocina la salsa a base de pasta de tomate, desarrolla un sabor rico y profundo que se realza con el azúcar morena, el vinagre y otros ingredientes. El resultado es una cena de costilla bien cubierta y de sabor profundo.

Suena tan delicioso a punto de cocinarlo, deséanos suerte

Reduzco un poco el vinagre porque a mis hijos no les gusta la salsa barbacoa que es demasiado picante. Probablemente usé alrededor de 1/3 de taza en lugar de 1/2. Esto estuvo delicioso. A todos nos encantó. No quedaron sobras. Podría probar esto con un asado de cerdo o un lomo también, ya que el sabor era realmente agradable.

Me encantan las costillas, pero mi hijo menor no come carne con huesos, así que esta receta es perfecta. Todos lo disfrutamos.

Ok, aquí está el trato con esta receta. ¡Es fantástico! Hice dos cambios menores. . . Sustituí el vinagre de sidra de manzana por regular y usé 1.5 cucharadas de mostaza seca en lugar de preparada. La salsa se parece a la salsa de Jims Rib Haven en East Moline, IL. ¡Jim es mi favorito de todos los tiempos! Dale una oportunidad a este, no importa el ajo y las cebollas como se menciona en la otra reseña. ¡Es genial como es!

Usé manwich en lugar de la pasta de tomate / azúcar morena, ¡el sabor es similar y salió maravilloso!

El día de la mudanza es una molestia y generalmente significa lugares de comida rápida. ¡pero no con esto! Lo metí en la vasija. Usé salsa BBQ embotellada con algunas adiciones menores ... ¡PERRFECCIÓN! ¡Papas al horno en microondas y la primera cena en casa nueva fue una comida para recordar! (¡Y NINGÚN trabajo!) ¡Lo único que delata la simplicidad fueron los platos de papel! (y se puede comer con tenedores de plástico. ¡No se necesitan cuchillos!)

Lo hizo para una fiesta de cumpleaños y a todos les encantó. La carne se desmenuzaba muy fácilmente y estaba llena de sabor. No alteró la receta en absoluto. Servido en panecillos para hamburguesa. ¡Incluso a mi quisquilloso con la comida le encantó!

¡Finalmente ... aprobación de mi hijo de 15 años! Esta es una gran receta sencilla. niño aprobado. Tenía un paquete pequeño de costillas, así que ajusté las cantidades. Usé todos los ingredientes enumerados. No tenía mostaza preparada, así que usé una especie normal. Agregué una pizca de chile en polvo. Quería hornearlos, así que los dore primero sazonándolos con condimentos para todo uso. Horneado a 350-1 y 1 / 2hr. ¡Mmm! Sin embargo, recuerde: tenía un pequeño paquete de costillas para trabajar ...

¡Dos pulgares para arriba! Sencillo, sabroso, rápido de preparar. Utiliza ingredientes incluso yo tengo en la casa. Apela al amante de la carne que hay en mí. Complete la comida con puré de papas comprado en la tienda y helado para el postre, tal vez también una ensalada. Comida perfecta.

¡Me sorprende que esto no tenga más comentarios positivos! Hice esto y dejé fuera la mostaza. Además, se me estaba acabando el tiempo, por lo que solo tengo 5 horas para cocinarlos. Hice la primera hora en alta y luego las últimas 4 horas en baja. Resultaron INCREÍBLES. Solo puedo imaginarme si lo hubiera puesto a fuego lento y lo hubiera dejado cocinar durante las 8 horas completas, cuánto mejor estarían. Lo sabré pronto, ya que los haré mañana de nuevo. Me gustó que la salsa no fuera del todo pegajosa y asquerosa. No me gusta mucho la barbacoa, así que fue perfecto para mí y solo le eché salsa extra a mis maridos desde que lo hace. Voy a probar esto con otras carnes, así como con los trozos de ternera que vienen empaquetados para guisos. MUY BUENO Y BARATO.

Usé una versión modificada de la receta debido a que no tenía todos los ingredientes. En lugar de azúcar morena, usé azúcar blanca, y en lugar de 6 oz. lata de pasta de tomate, usé una de 16 oz. lata de salsa de tomate. Además, coloque los ingredientes en una olla de cocción lenta a temperatura alta durante 2 horas y a temperatura baja durante 4 horas en lugar de a temperatura baja durante 8 horas. No estoy seguro de cómo se compararían mis resultados con seguir la receta exacta, ¡pero las costillas salieron tiernas, jugosas y sabrosas! Mi compañero y yo los disfrutamos mucho. También comimos un poco de maíz en grano con mantequilla a un lado en lugar de arroz.

Esto se ha estado cocinando en mi olla de cocción lenta todo el día. que olor! ¡Las costillas simplemente se deshacen y a todos les encanta! Gran receta. Definitivamente haré esto de nuevo!


Receta sabrosa y picante de costillas de res en olla de cocción lenta

¿Soy solo yo o comprar una olla de cocción lenta es una de las mejores inversiones que puede hacer para su cocina? Encuentro que usar mi olla de cocción lenta es muy conveniente, especialmente para ablandar carne o verduras. Además, desde que compré uno, pude hacer costillas de res con más frecuencia de lo que solía hacerlo.

¿Por qué preguntas? Porque todo lo que tenía que hacer era dorarlos, luego tirarlos a la olla de cocción lenta y dejar que se cocine mientras hago las otras tareas de la casa. #TimeManagementQueen

Claro, no es Texas Smokehouse BBQ Ribs. Pero, ¿ha tenido un derretimiento en la boca costilla de ternera estofada? ¿O te caes de las costillas de barbacoa de hueso? El epítome puro de suculentas en cada bocado.

Entonces, aquí estoy compartiendo mis 2 favoritos favoritos al hacer costillas cocidas a fuego lento. ¡Disfrutar!


Recetas de barbacoa de cocción lenta para ahorrar tiempo que te encantarán

Si le preguntas a cualquier maestro de boxes, es probable que esté de acuerdo en que la clave para un cerdo desmenuzado perfecto tiene mucho que ver con el tiempo que se ha estado cocinando la carne. A diferencia de quemar rápidamente un bistec o unos camarones, cocinar una paleta de cerdo a fuego lento durante horas permite sellar la humedad y los sabores de la carne en el interior. Esta receta de cerdo desmenuzado imita el método 'lento y bajo', y el jugoso resultado ciertamente vale la pena. Es tierno, suave y se derrite en la boca. ¿Aún mejores noticias? Probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes que necesita para hacer esta excepcional carne de cerdo desmenuzada en su despensa o refrigerador y ahora todo lo que necesita es una excelente paleta de cerdo. Esta sencilla receta requiere algunas cebollas dulces, un poco de mezcla de condimentos, caldo de pollo, sal y un lomo. Eso es. Déle al cerdo entre ocho y diez horas en su olla de cocción lenta, y estará tierno y listo para desmenuzar a la hora de la cena. Además, llenará tu casa con un aroma delicioso.

El cerdo desmenuzado es un clásico regional y creemos que todos los sureños deberían poder hacerlo. Esta carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta es una base excelente tanto para cocineros aficionados como para cocineros experimentados, y no lleva mucho tiempo prepararla con anticipación. Cuando se trata de condimentar la carne, recomendamos una mezcla de especias de ajo en polvo, orégano y pimiento rojo triturado. A menudo, puede encontrar esto ya mezclado en el pasillo de especias de su supermercado local, pero no tenga miedo de mezclar los ingredientes si ya los tiene todos a mano. Probamos esta receta con el condimento para horno McCormick Grill Mates Backyard Brick Oven, pero intente cambiar su salsa de cerdo favorita si lo desea. Si prefieres no servir esta gran receta de cena de cerdo como plato principal, puedes incluirla fácilmente en muchas de tus otras recetas favoritas. Intente preparar Nachos de cerdo desmenuzado para el día del juego o como un regalo para la cena familiar el viernes por la noche. O prepare algunos tazones de fideos de cerdo como una receta acogedora para la cena en las noches frías. También nos encanta cubrir este jugoso cerdo con nuestras salsas de barbacoa locales favoritas y ndash como la salsa blanca de Alabama y servir como un sándwich de puerco desmenuzado junto a una cremosa ensalada de papas y una taza de pudín de plátano. Si está buscando compartir esta receta con amigos, definitivamente recomendamos preparar cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta de 5 ingredientes para su próxima comida compartida o reunión en la iglesia; todos pedirán la receta.


¿Qué servir con Crock Pot Ribs?

Ensalada de papas, Ensalada de pasta, pan de maíz, Rollos caseros o Ensalada de frutas Sería una gran opción para acompañar los acompañamientos con este plato principal. Excelentes recetas de postres incluirían pastel de fresas, Helado de vainilla y Pastel de chocolate!

¿Cuánto tiempo cocinas las costillas de cerdo en la olla a presión?

  • Lleva la olla a presión a alta presión durante 20 minutos.
  • Deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos antes de retirar.
  • Coloque las costillas en una bandeja para hornear, unte con salsa y coloque 5-6 pulgadas debajo del asador durante 2-3 minutos.

¿Qué es el humo líquido? Es saludable

El humo líquido es creado por el humo real que pasa a través de una cámara y se condensa en un líquido y se vende en una botella para que la gente lo use para agregar un sabor a humo a los platos que no cocinan en un ahumador. Por esta razón, el humo líquido es muy popular en muchas recetas de carne de cerdo en olla de cocción lenta.

Sin embargo, el problema es que es un ingrediente tan poco saludable como está permitido en el estante de una tienda y no puedo agregarlo razonablemente a una receta, así que diría que no, si es posible, recomiendo evitar el ingrediente en su cocina.

Si desea un sabor más ahumado para sus costillas, le recomiendo una sal ahumada en lugar de su sal kosher en las recetas de salsa para frotar o barbacoa.

Herramientas utilizadas en la elaboración de estas costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta:
Frotar en seco Charlie Rendezvous: En caso de que no quiera caseros.
Tony Roma y salsa BBQ # 8217s: En caso de que no quiera caseros.
Olla de cocción lenta: Me encanta esta olla de cocción lenta y lo programable que es, ha sido un caballo de batalla para mí ... hasta que ...
Mi nueva olla de cocción lenta: Esta receta se hizo en esta olla de cocción lenta. Para asados ​​más grandes, también doro la carne en el inserto y no pierdo un montón de sabor al transferir la carne y dejar los trozos dorados. Si está pensando en una nueva olla de cocción lenta, considérelo si su presupuesto está abierto.


Costillas a la parrilla en olla de cocción lenta

  • Vista rápida
  • (14)
  • 25 M
  • 6 H, 45 M
  • Sirve de 6 a 8

Equipo especial: olla de cocción lenta de 6 cuartos o más

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 3 cucharadas de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de sal y más al gusto
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida, y más al gusto
  • 6 libras de costillitas de cerdo (cada parrilla no debe pesar más de 1 1/2 a 2 libras), membranas removidas (vea la nota anterior Cómo quitar la membrana de las costillas)
  • 3 tazas de salsa barbacoa, comprada en la tienda o casera
  • Spray de aceite vegetal

Direcciones

Mezcle el pimentón, el azúcar, la cayena, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Frote la mezcla uniformemente sobre las costillas. Coloque las rejillas en posición vertical en la olla de cocción lenta, con los lados carnosos hacia afuera. (Para asegurarse de que las costillas se cocinen de manera uniforme, coloque las rejillas a lo largo del perímetro de la olla de cocción lenta, los bordes huesudos de las costillas hacia abajo, el lado más carnoso hacia el costado de la olla de cocción lenta).

Vierta la salsa barbacoa sobre las costillas, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, de 6 a 8 horas. (Si le gustan las costillas tiernas pero no tiernas, querrá comenzar a revisar sus costillas para ver si están cocidas después de 6 horas. Si las deja ir hasta las 8 horas, literalmente se caerán. hueso sensible.)

Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloque una rejilla encima, cubriendo ambos con aceite vegetal en aerosol. Con unas pinzas, transfiera con cuidado las costillas cocidas, con el lado carnoso hacia abajo, a la rejilla de alambre preparada y cúbrala con papel de aluminio. Deje reposar el líquido para estofar en la olla de cocción lenta durante 5 minutos para permitir que la grasa flote hacia la superficie. (Para hacer las costillas con anticipación, colóquelas en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio, déjelas enfriar y luego cubra y refrigere. Vierta el líquido para estofar en una taza medidora y luego cubra y refrigere. Retire las costillas del refrigerador unos 30 minutos antes de continuar con la receta).

Retire la grasa de la superficie del líquido para estofar y deséchela. Cuele el líquido para estofar desgrasado en una cacerola mediana y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 2 tazas, de 15 a 20 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, coloque la parrilla del horno a 10 pulgadas del elemento de la parrilla y caliente la parrilla. Retirar el papel de aluminio de las costillas, untarlas con un poco del líquido de estofado reducido y asar hasta que comiencen a dorarse, de 2 a 4 minutos. Voltee las costillas, cepille nuevamente y continúe asando hasta que las costillas estén bien doradas y pegajosas, de 9 a 12 minutos más, cepillándolas cada pocos minutos.

Transfiera las costillas a una tabla de cortar, cúbralas con papel de aluminio y déjelas reposar durante 10 minutos.

Corte las costillas entre los huesos y sírvalas con el líquido de estofado reducido restante a un lado y las servilletas lotsa. Publicado originalmente el 20 de mayo de 2013.

Cocinar para dos variaciones de costillas en olla de cocción lenta

Es increíblemente simple reducir esta receta de costillas de cocción lenta solo para ustedes dos. Y no tiene que ser increíblemente preciso sobre las cantidades. Dependiendo de su apetito, querrá usar solo una parrilla o dos de costillas. Y luego use tanta mezcla de especias como desee, y use 1 taza de salsa barbacoa por cada costillar que esté haciendo. Siga las instrucciones anteriores. Cuando reduzca la salsa de barbacoa y la grasa de la sartén, use una cacerola pequeña y reduzca hasta que mida aproximadamente 3/4 de taza si usó 1 taza de salsa de barbacoa y 1 1/2 tazas si usó 2 tazas de salsa de barbacoa. De lo contrario, todo sigue igual.

Reseñas de probadores de recetas

Hasta ayer, mis viejas costillas de cerdo eran las mejores que he probado. Bueno, las cosas cambiaron. Ahora están empatados con esta receta de costillas de cocción lenta. ¡Qué descubrimiento cocinar lentamente las costillitas en una olla de cocción lenta! La mía es una olla de cocción lenta de 7 cuartos, por lo que la pila de costillas se ajusta un poco pero bien. La descripción de "auténtico exterior crujiente, ligeramente carbonizado. Pegajoso y caramelizado" es muy apropiada. El roce es muy simple y todo lo que se necesita para obtener costillas con mucha carne y sabrosas. En el pasado, siempre froté las costillas de cerdo la noche anterior para permitir que el sabor penetre, y me preguntaba cómo se compararía simplemente frotar las costillas y luego colocarlas en la olla de cocción lenta. Curiosamente, ¡fue suficiente! Tu aprendes algo nuevo cada dia.

Las costillas de la olla de cocción lenta estaban bastante tiernas cocinadas a fuego lento a las 6 horas, pero se desprendieron del hueso a las 8 horas. Definitivamente los cocinaré 8 horas en el futuro. Otra cosa que me enamoró particularmente fue asar las costillas durante 4 minutos en el primer lado y 9 en el segundo después de haber sido rociadas con la salsa. Mmmmm, la apariencia y el sabor de las costillas asadas afuera realmente se notaron. Después de colar el líquido para estofar y reducirlo durante unos minutos (ya estaba muy espeso), teníamos poco menos de 1 1/2 tazas. Aún fue suficiente para una generosa ducha. Servimos las costillas con la salsa, que, por cierto, hizo una gran salsa para mojar nuestras papas fritas al horno que también comimos para la cena. Estas costillas tenían todo lo que busco en la costilla perfecta. Honestamente, ¿qué podría ser mejor? Ya tengo visiones de planes de barbacoa de verano instaladas en mi mente, aunque hace -25 ° F en este momento aquí en Canadá.

La salsa barbacoa que utilicé fue la salsa barbacoa de arce y chipotle. Esta salsa tiene un sabor complejo en parte debido al ahumado de los chipotles. La salsa es ahumada y muy sabrosa con la cantidad justa de dulzura del arce y la patada que se suaviza cuando se cocina lentamente con las costillas. ¿Qué puedo decir? Realmente amo esta salsa y recomiendo hacerla con esta receta. Las costillas sin esta salsa en particular seguirían siendo buenas, pero ¿con esta salsa? Nada menos que un milagro.

Estas costillas de cocción lenta son absolutamente las costillas más simples que he hecho y el sabor final fue fenomenal. Eran extremadamente jugosos, tiernos y deshuesados ​​y la salsa era excelente, aunque estoy seguro de que el sabor dependerá del tipo de salsa barbacoa que uses. De hecho, solo tenía pimentón ahumado dulce en casa, así que eso es lo que usé y me encantó el sabor ahumado. Mi olla de cocción lenta tiene una capacidad de 5 cuartos y no puedo imaginar poder usar una más pequeña para la cantidad de costillitas. Debo decir que 3 tazas de salsa barbacoa pueden haber sido demasiado. Usé solo 2 tazas y creo que la próxima vez solo me molestaré con 1 1/2 tazas. Usé el aceite en aerosol aunque realmente no creo que sea necesario.

Esta receta de costillas de cocción lenta es una receta de costillas para chuparse los dedos y relamerse los labios y es muy fácil de hacer. Usé la receta de salsa BBQ de Bobby Flay. Corté la losa de costillitas en secciones de 4 pulgadas y apliqué la mezcla seca y luego unté la salsa y las coloqué alrededor del perímetro de la olla. Tuve que colocar dos trozos de costilla de 4 pulgadas en el fondo de la cocina también. Vertí el resto de la salsa sobre las costillas y las cociné a fuego lento durante 8 horas, luego procedí a asar según las instrucciones. Las costillas se caían del hueso y estaban increíblemente húmedas. Mi olla de cocción lenta tiene capacidad para 16 tazas y tiene forma ovalada. Esta es una técnica tan increíblemente fácil e infalible que también se podría hacer que las costillas formen parte de una comida diaria. Esta receta de costillas de cocción lenta será un elemento básico en el menú de mi familia.

Esta receta de costillas en olla de cocción lenta es realmente todo lo que parece. Hice las costillas en mi vieja olla de cocción lenta Rival de 6 cuartos y descubrí que 6 libras de costillitas apenas cabían. Usé una salsa favorita comprada en la tienda que modifiqué un poco para que se pareciera más a mi propia salsa casera. Descubrí que 8 horas era demasiado para las costillas en mi olla de cocción lenta; cuando fui a sacarlas, literalmente se desmoronaron. Es posible que pueda hacerlo durante 8 horas si tiene una olla de cocción lenta más nueva que le permite controlar la temperatura. Lo único que cambiaría en esta receta sería usar un aderezo y salsa casera y revisarlos a las 6 horas. Hasta que sepa el momento adecuado para su olla de cocción lenta, no recomiendo configurar esto y dejar que se cocine mientras está en el trabajo. Éstos provocan recuerdos de costillas hechas a la parrilla.

¡Guau! ¡Esta receta de costillas de cocción lenta podría haber pasado poco a poco más allá de las carnitas como mi receta favorita de este sitio de todos los tiempos! Todo en esta receta fue fácil y delicioso. Mi esposo y yo no podíamos creer que estuviéramos comiendo alimentos de este calibre en casa. Asar las costillas al final realmente hizo el plato, ya que las costillas se chamuscaron un poco y se veían mucho más apetitosas. Usé una salsa barbacoa comprada en una tienda de Bi-Rite en San Francisco. Partí la receta a la mitad y la cociné lentamente a temperatura alta durante 4 horas en lugar de baja durante 6 a 8 horas. Tengo la olla de cocción lenta All-Clad Deluxe, capacidad para 7 cuartos de galón. Hoy hice la receta nuevamente como está y descubrí que no podría agregar más carne a mi olla de cocción lenta. Creo que reducir a la mitad esta receta es el tamaño perfecto, ya que toda la carne puede mirar hacia afuera y tocar el borde del inserto. Cuando estaba hecho como estaba, tenía dos círculos de costillas). Entre los dos, demolimos las 3 libras de costillas en menos de 10 minutos. ¡¿Mencioné lo fácil que fue esto ?! ¡Sigan llegando recetas de olla de cocción lenta!

Qué buena manera de comer costillas fuera de temporada. Froté las costillitas la noche anterior para poder tirarlas en la olla de cocción lenta antes del trabajo a la mañana siguiente. El costillar se sentó en la olla de cocción lenta sin ninguna dificultad y con mucho espacio para cocinar. Cuando llegué a casa del trabajo, toda la casa estaba llena del maravilloso aroma de la salsa barbacoa. Mi olla de cocción lenta estaba configurada para cocinar a fuego lento durante 8 horas. Cuando sonó el temporizador, abrí la olla de cocción lenta para encontrar costillas tiernas que se caían del hueso. Los saqué con cuidado de la olla de cocción lenta y los coloqué en una bandeja para hornear. La salsa se redujo en 15 minutos y las costillas pasaron a la parrilla durante unos minutos para obtener un buen carbonizado. A mi familia le encantó la profundidad del sabor y la carne increíblemente tierna. Disfrutaron comerse las costillas sin luchar para quitarles la carne de los huesos, aunque puedo revisarlas después de 6 horas la próxima vez para ver cómo les está yendo. (Si bien a la mayoría de nosotros nos gusta que nuestras costillas se resbalen del hueso, a algunos les gusta un poco menos cocidas). Esta es una gran receta de invierno.

A mi esposo, a mi hijo, a mi hija y a mi yerno les encantaron estas costillas de cocción lenta. Cociné mis dos parrillas de 3 libras de costillitas en mi olla de cocción lenta Crock-Pot Cook & amp Carry original, ovalada, de 6 cuartos. Coloqué cada parrilla en posición vertical, con el extremo ancho hacia abajo y los lados carnosos hacia afuera, como se indica en la receta. Al hacer esto, tuve que enrollar un poco una rejilla alrededor de la otra para que encajaran. Mi olla se puede programar en alta durante 4 o 6 horas y baja en 8 o 10, así que configuré la mía durante 8 horas, que resultó ser un poco larga. Cuando intenté quitar las rejillas con tenazas, los huesos se cayeron de la mayoría de las costillas. Me las arreglé para sacar algunos con algunos huesos intactos. No pude ponerlos en una rejilla de alambre en la bandeja para hornear, así que simplemente los puse en el papel de aluminio. El asado ayudó al sabor, ya que las costillas estaban mucho más sabrosas después de pintar sobre la salsa y asar. A mi esposo le encantaba que fueran tan tiernos. Usé salsa Stubs BAR-B-Q embotellada porque mi familia la disfruta.

Usé una olla de cocción lenta de 8 1/2 cuartos para hacer estas costillas de cocción lenta. Me gusta la idea de poder tener el sabor de la barbacoa incluso en invierno con un mínimo de alboroto. Esta receta me ha proporcionado precisamente eso. El roce de las costillas se unió con bastante facilidad. Fue agradable simplemente frotar las costillitas y colocarlas y dejar que la olla hiciera todo el trabajo. Usé una salsa comprada en la tienda solo para ahorrar un poco de tiempo. Después de que terminaron, fue bueno poder hacer la salsa para rociar con el líquido para estofar mientras el asador se precalentaba. Esta receta hace posible comer costillas entre semana. El único cambio que haría es que cocinar las costillas durante 8 horas parece ser demasiado largo, ya que la carne casi se cae del hueso cuando está lista. Creo que cocinar durante 4 horas debería funcionar lo suficientemente bien sin cocinarlos demasiado, ya que se asarán durante unos minutos antes de servir.

Durante años he hecho un aderezo que tiene demasiados ingredientes, dejé las costillas reposar en el refrigerador durante la noche con el aliño sobre ellas y cocí las costillas en el horno. Nunca más. Esta receta de costillas en olla de cocción lenta es tan buena y tan fácil, ¡incluso para hacer solo para 2 de nosotros! Compré una sola parrilla de costillitas e hice la mitad de la receta de frotamiento de costillas con pimentón ahumado para agregar un toque de sabor ahumado. Se requirió toda la frotación para cubrir la rejilla. Medí 1 taza de salsa y cubrí las costillas con ella antes de ponerlas en la olla. No volví a casa hasta que pasaron las 6 horas, así que cuando revisé las costillas estaban perfectas. Reduje mi salsa durante 18 minutos, revolviendo constantemente, y era más espesa que la mayoría de las salsas para barbacoa que he usado, pero en el buen sentido. Cepillé las costillas con la salsa espesa y las asé a la parrilla como indica la receta. Hice 3 minutos en el primer lado y luego los 12 minutos completos en el segundo. Si no lo hubiera visto con mis propios ojos, habría jurado que estaban asados ​​por la apariencia y el sabor. Nunca pensé que consideraría hacer costillas solo para 2 personas, pero esto fue demasiado fácil. Me sorprendió gratamente descubrir que la rejilla era suficiente para los dos, incluso con muy poco para servir como acompañamiento. Una de las mejores recetas de olla de cocción lenta que he hecho hasta la fecha.

El roce es una mezcla de dulce y ahumado. Tengo una olla de cocción lenta ovalada de 6 qt y los cociné a fuego lento durante 7 horas. Las costillas se partieron sacándolos de la vasija. Disminuiría el tiempo de cocción. Usó una salsa comprada en la tienda. Quedaba mucho líquido de cocción para usar en la carne mientras se asaba. Mezclado con más salsa barbacoa para la mesa.

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Ingredientes de costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta

¡Esta receta de costillitas Crockpot es muy fácil de hacer! Cuenta con un aderezo de costillas casero y salsa barbacoa casera. ¡Habla de delicioso!

  • Costillitas de cerdo: Necesitará aproximadamente 4 libras de costillas para hacer esta receta.
  • Hierbas y especias secas: El aderezo casero de costillas se compone de pimentón, azúcar morena, chile en polvo, ajo en polvo, chile chipotle molido, cebolla en polvo, tomillo seco, cayena, sal y pimienta. ¡Mucho sabor!
  • Salsa de barbacoa: ¡Estoy enganchado con esta salsa barbacoa! Está hecho con salsa de tomate, melaza, azúcar morena, mermelada de moras, vinagre de sidra de manzana y humo líquido.

Costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta

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No necesitas una parrilla para hacer costillas tiernas que se desprendan del hueso. Deja que tu olla de cocción lenta haga todo el trabajo mientras te relajas y te relajas con tu pandilla. ¡Estas son algunas de las mejores costillas que jamás probará y seguramente serán un éxito cualquier noche de la semana!

Lo que necesitarás

  • 1 1/2 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla
  • 1/3 taza de cebollas finamente picadas
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 4 libras de costillitas, cortadas en costillas individuales
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Qué hacer

  1. En un tazón mediano, combine la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre, la salsa Worcestershire, la mostaza y las cebollas, mezcle bien y reserve.
  2. En un tazón pequeño, combine bien el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Frote la mezcla de condimentos sobre las costillas, cubriendo bien.
  3. En una sartén grande a fuego alto, caliente las costillas doradas en aceite en tandas de 3 a 4 minutos, volteando una vez. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta y vierta la salsa barbacoa sobre las costillas.
  4. Tape y cocine a fuego lento de 7 a 8 horas, o hasta que las costillas estén tiernas con un tenedor. Sirve con salsa.

Notas

  • Si desea que sus costillas se cocinen antes, simplemente coloque la olla de cocción lenta en alto y estarán listas en 4 a 5 horas.
  • Por lo general, los servimos con un lado de nuestro galardonado puré de papas, ¡delicioso!
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Calificaciones y comentarios

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se cayeron del hueso, sin embargo, no me gustó la salsa, preferiría una salsa marrón oscura que creó una salsa líquida que no me gustó porque tienes que espesarla. No volveré a hacer.

Estas costillas eran fáciles y deliciosas. Usé salsa barbacoa preparada y un masaje seco. No los dore primero y los corté en 4-5 secciones de costillas en lugar de en individuos. Cocine las espaldas de los bebés a fuego alto durante 5 horas y quedaron perfectas. Gracias por compartir.

Delicious and Easy Day Meal gracias y es versátil para que agregue los sabores favoritos de su familia.

Probé esta receta pero no las dore primero. Solo póngalos directamente del congelador. Salieron grandes y se habían caído de los huesos. Simplemente cocine un poco más las primeras 4 horas a temperatura alta y las últimas 4 horas a temperatura baja.

¿Se quita la piel plateada antes de cocinar?

sí. Retire siempre la 'piel' antes de cocinar cualquier tipo de costilla.

No quiero que se caigan del hueso, solo quiero que estén bien cocidos. ¿Cuánto tiempo deduzco del tiempo total de cocción?

Puedes cocinar las costillas durante 6 horas o a tu gusto para que estén tiernas.

¡Hice las costillas con carne de cerdo y fueron INCREÍBLES! Ahora mi esposo los va a hacer para el Superbowl 2mrw.

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Ver el vídeo: Costillas a la barbacoa en Olla de cocción lenta Slow Cooker, Crock Pot (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Sadiq

    Una idea muy útil

  2. Bannan

    No puedo participar en la discusión en este momento, no hay tiempo libre. Definitivamente expresaré mi opinión muy pronto.

  3. Graeham

    Tu mensaje, solo la gracia



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