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Receta fácil de salsa para pasta

Receta fácil de salsa para pasta


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Una receta rápida y sencilla para una salsa para pasta a base de tomate. Puede disfrutarlo sobre pasta recién cocida o utilizarlo como base para espaguetis a la boloñesa.

183 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • 2 cebolletas picadas
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • 2 latas (400g) de tomates picados
  • 4 cucharaditas de albahaca seca
  • 4 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio. Sofreír la cebolla, las cebolletas y el ajo. Cuando las cebollas estén transparentes, agregue los tomates, la albahaca, el orégano y el azúcar. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(260)

Reseñas en inglés (199)

por ANGELARICHELE33

¡Tan simple y sabe muy bien! Realmente puedes hacer mucho con esto. Agregué una lata de pasta de tomate y la espesé un poco más rápido (¡probablemente totalmente ilegal!) Y agregué un poco más de azúcar y un poco de sal y pimienta. Muy bueno y rápido, ¡me encantó! 02 de enero de 2003

por heatherm77

¡Esta receta estaba deliciosa! Nunca antes había hecho salsa de espagueti casera, pero estaba en un apuro por algo rápido y fácil de preparar para la cena. Me topé con esta receta y descubrí que tenía la mayoría de los ingredientes que requería y ¡solo me tomó 30 minutos prepararla! Las únicas variaciones que hice fueron usando ajo picado y un poco de ajo en polvo, una cebolla amarilla entera (ya que no tenía cebollas verdes), y agregué una de 8 oz. lata de salsa de tomate y sal al gusto. ¡Quedé impresionado! ¡Definitivamente haré esto de nuevo! - 25 de octubre de 2006

por Wynne Gabriel Coleman

SUSTITUCIONES: Stevia por azúcar ADICIONES: 1 libra de hamburguesa. Pensé que la salsa tenía que ser un poco más "espesa", así que agregué una lata de pasta de tomate. Resultó muy bien y definitivamente lo volveré a hacer (con las modificaciones mencionadas anteriormente) .- 10 de enero de 2006


Estas sencillas salsas para pasta de 5 ingredientes significan que la cena está resuelta

No nos malinterpretes, cuando se trata de pasta, no tenemos ningún problema con un ragú complejo y largo a fuego lento como solía hacer Nonna (aunque nunca tan bueno). Pero una salsa simple también puede ser satisfactoria, especialmente en una noche entre semana cuando apenas tienes espacio en tu horario para cocinar, y mucho menos para hacer un viaje al supermercado.

Ya sea que sea fanático de una base de tomate, pesto clásico o algo cremoso, hay una serie de opciones para ahorrar tiempo y dinero que se pueden hacer con solo unos pocos ingredientes.

En lugar de abrir ese frasco, pruebe algunas de nuestras recetas de salsa de pasta minimalistas favoritas.

Olla de pasta con tapa de colador, $ 34.99 de Walmart

Haz que escurrir la pasta sea muy fácil.

Salsa De Tomate Fácil

Una lata de tomates triturados (los sabrosos San Marzanos valen la pena) combinados con cebolla y ajo chisporroteados en aceite de oliva es todo lo que necesita aquí. Ciertamente fácil. Obtén nuestra receta de salsa de tomate fácil.


Cómo hacer salsa para pasta fácil en la freidora

  1. Precaliente su Air Fryer a 350F / 180C y prepare su molde para pasteles Air Fryer.
  2. Coloque los tomates en una tabla de cortar y use un cuchillo afilado para cortarlos en cuartos (si son grandes) o cortarlos por la mitad (si son pequeños).
  3. Agregue los tomates a un tazón y agregue la pimienta de Jamaica molida, el orégano seco y la sal.
  4. Transfiera los tomates al molde para pasteles y colóquelos en la freidora de aire precalentada.
  5. Cocine durante 18 minutos revolviéndolos un par de veces durante el asado.
  6. Aproximadamente 3 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, agregue cebollas verdes finamente picadas y vinagre balsámico y revuelva.

7. Cuando esté listo, retire el barril de la torta de la Air Fryer, deje enfriar y mezcle la salsa hasta obtener la consistencia / suavidad deseada con una licuadora de inmersión. O simplemente tritúrelo con un tenedor.


6 recetas de salsa para pasta deliciosas y saludables

1. Salsa de zanahoria y pesto de semillas de calabaza

Normalmente, cuando picamos verduras, dejamos atrás las hojas y las semillas. ¡Pero no con esta receta! Piense en esta salsa como una oda a los alimentos integrales. Combina las hojas de zanahorias y semillas de calabaza para crear una salsa pesto fuera de este mundo. Considérelo un alimento con el que puede sentirse bien por el precio y la nutrición. Foto y receta: Erica Julson / EricaJulson.com

2. Pasta cremosa de pimiento rojo asado con garbanzos

Un macarrones con queso para adultos, cargados con aún más sabor. Desde pimientos rojos asados ​​hasta anacardos y albahaca fresca, los ingredientes de esta salsa se combinan para hacer un plato perfectamente delicioso (y bonito). Los garbanzos asados ​​y condimentados lo completan para que se sienta satisfecho. Foto y receta: Richa Hingle / Vegan Richa

3. Pasta penne de calabaza

Está empezando a parecerse mucho a ... el momento adecuado para cocinar una calabaza. ¿Qué mejor manera de aprovechar esta temporada que deleitarse con puré de calabaza sobre un tazón gigante de pasta? El uso de hojuelas de ajo y chile le da a la verdura una buena patada, mientras que una pizca de crema y queso parmesano agrega un grosor divino. Foto y receta: Emily / Inside the Rustic Kitchen

4. Albóndigas Asiáticas con Ají, Jengibre y Salsa de Sésamo

Habla de una salsa que tiene un gran impacto. La salsa de soja, el vino de arroz, el jengibre rallado y la pasta de ají le dan a esta salsa un sabor asiático único, convirtiéndola en la estrella del plato. Gracias a la inesperada patada, este plato de espaguetis y albóndigas será todo menos estándar. Foto y receta: Holly / The Healthy Hunter

5. Salsa cremosa para pasta con chipotle

¡Finalmente, una versión saludable de Alfredo! Y ni siquiera tienes que cocinar esta salsa. (No te preocupes, es tan decadente como los demás). Las almendras y la leche de almendras le dan a la salsa esa cremosidad que anhelas, mientras que el chile chipotle le da un sabor ahumado. Foto y receta: Dora / Mesa de Dora

6.Boloñesa Vegetal

Repleta de verduras como coliflor, zanahorias, champiñones y cebollas, esta salsa tiene esa textura gruesa y "carnosa", sin la carne en sí. El orégano, la albahaca y un toque de sirope de arce también elevan el sabor. Tíralo sobre zoodles para la mejor cena vegetariana. Foto y receta: Beth / Eat Within Your Means


Me encantaron los sabores contrastantes de esta salsa.

Esta pasta era sorprendentemente sabrosa.

Era similar a mi pasta con agua y parmesano pero con menos queso y un sabor más profundo gracias al ajo y el limón.

La próxima vez, de hecho, doblaría el entusiasmo, ya que me encontré queriendo que saliera más de eso.

Esa es realmente la belleza de esta receta: es muy simple pero personalizable.

A veces, puede que quiera ahogar mis penas en más AOVE y parmesano, otras veces, voy a consumir menos queso y más a limón. Los días que no tengo que estar cerca de nadie, agregaré una gran cantidad de ajo.

El parmesano, el limón, el ajo y el aceite van tan bien juntos que no creo que ninguna variante de proporción pueda estropear esto.


Entonces, ¿qué más se puede hacer con los tomates verdes además de hacer chutney? Hay formas en las que puede intentar madurar sus tomates verdes. No sabrán tan bien como los que han madurado naturalmente en la vid, pero al menos serán buenos para cocinar y poner con otras cosas.

El problema con los tomates verdes es que son bastante astringentes y un poco afilados, por lo que necesitan algo para resaltar la dulzura y el sabor. El asado ciertamente lo hace para muchas verduras & # 8211, así que pensé que valía la pena probarlo con tomates verdes. Entonces esta receta se basa en tomates verdes asados ​​servidos con aceitunas y queso. Puse algunos tomates maduros con los verdes, ya que había leído que los tomates rojos ayudan a resaltar el sabor de los tomates verdes. La próxima vez intentaré agregar pimientos y cebollas a la mezcla, así como un poco de ajo & # 8211, todo lo cual debería ayudar a resaltar la dulzura.

En mi opinión, esta salsa para pasta tenía un sabor similar a los tomates secados al sol & # 8211, pero quizás no a un sabor tan rico y profundo. Espero ver lo que piensan los demás y las variaciones que la gente podría hacer en la receta.


Los mejores tomates enlatados para usar en salsa para pasta

Me gusta esta marca, Cento y también San Marzano. Muir Glen también es una gran opción.

Cuando el aceite esté bien caliente, saltee la cebolla.

Agregue su ajo picado y cocine por un par de minutos, hasta que se ablande un poco.

Agregue sus tomates triturados.

Agregue sus condimentos y revuelva hasta que esté caliente.

Tan simple como eso, ¡su salsa está lista para su pasta favorita! Después de agregar la salsa a la pasta, agregue un poco de albahaca fresca para obtener una salsa aún mejor.


Las mejores recetas de salsa para pasta

Nuestra boloñesa horneada todo en uno es súper simple, baja en calorías, requiere muy poco tiempo de preparación y tiene un sabor increíble.

Salsa pesto casera

El pesto es el mejor amigo de la pasta. Hágalo lo mejor posible con albahaca fresca, piñones, aceite de oliva y parmesano.

Salsa bechamel para lasaña

El secreto para una salsa bechamel perfectamente suave es agregar la leche lentamente y batir vigorosamente entre cada adición. Esto significa que el roux puede absorberse completamente en la leche. ¡Tome su tiempo! Usa esta salsa para hacer nuestra clásica lasaña.

Espagueti y albóndigas

Eche un vistazo a esta receta del clásico italiano, espaguetis y albóndigas, llenos de mucho sabor y cubiertos con parmesano de nuez.

Salsa de cacio e pepe

Esta clásica salsa de pasta toscana hecha con pimienta negra y queso parmesano es súper simple pero extremadamente indulgente. Esta receta icónica proviene de Padella de Borough Market.

Ragu de salchicha ahumada

La mejor salsa para pasta con salchichas. Agregue un toque de pimentón ahumado y semillas de hinojo para obtener una salsa mucho más interesante de la que puede comprar en las tiendas.

Salsa de pesto de guisantes y menta

Esta salsa para pasta con sabor fresco es súper rápida y fácil, perfecta para preparar para la familia después del trabajo. Los piñones agregan un toque crujiente de bienvenida a la salsa pesto.

Salsa de pasta de tomate y guindilla

Pruebe esta receta de linguini de gambas para obtener una salsa de tomate simple con un toque de chile. Es tan delicioso que olvidarás que estás siendo virtuoso.

Pasta de tomate y albahaca en una olla

¿Pasta y salsa todo cocinado en una olla? Suena loco pero funciona. Prueba esta noche la receta de pasta de tomate y albahaca de Sabrina Fauda-Rôle.

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Pruebe nuestra salsa de pasta de pistacho siciliana, uno de los platos de pasta más divinos que la isla tiene para ofrecer. Los ingredientes son sencillos y está listo en 20 minutos.

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Los mejores espaguetis a la boloñesa

Hemos perfeccionado un verdadero favorito de la familia e incluso tenemos consejos sobre cómo prepararlo fácilmente en una olla de cocción lenta. Esta receta es la mejor comida reconfortante abundante a mitad de semana.

Ragu de cabra lento y bajo con orecchiette

Echa un vistazo a este rico y sabroso ragú de cabra que se derrite en la boca. Puede que tarde un poco, pero seguro que te impresionará.


Preparación

    1. Cocine los spaghettini en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que se escurran al dente, reservando 3 cucharadas. líquido para cocinar pasta.
    2. Mientras tanto, cocine las anchoas, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, 1 taza de aceite y una pizca de sal en una sartén grande a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las anchoas se disuelvan y el ajo esté tierno, 6 & # 82117 minutos (no dore) . Agregue el perejil y luego retire del fuego.
    3. Mientras se cocina la salsa de anchoas, caliente las 3 cucharadas restantes. aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue panko y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, luego transfiera a toallas de papel para enfriar.
    4. Regrese la pasta a la olla. Agregue el líquido de cocción de la pasta que reservó, luego la salsa de anchoas y la mitad de la mezcla de panko. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente caliente, 1 & # 82112 minutos sazone con sal y pimienta. Sirva cubierto con parmesano y la mezcla restante de panko.

    Cómo hacer marinara

    Esta Receta de 1 olla con 9 ingredientes es perdonador. Siempre que comience con tomates y hierbas de calidad, el resto ocurre naturalmente.

    Además, incluyo un par de ingredientes heroicos que salvan el día si las cosas no saben bien (un cocinero siempre necesita un buen plan de respaldo).

    Prefiero usar enlatados tomates triturados y pelados, pero trabajo cortado en cubitos también. De hecho, guardo algunas latas en la cocina en todo momento por si necesito un penne rápido y salsa roja para salvar el día.

    Luego viene el sabor en forma de ajo, albahaca fresca, orégano, hojuelas de pimiento rojo y sal marina. El azúcar de coco mantiene las cosas endulzado naturalmente y puede parecer una adición poco probable. Pero a veces los tomates pueden ser un poco astringentes y amargos, y debido a que esta marinara es bastante salada, el dulzor equilibra y realza los sabores de la salsa.

    ¿Y si, al final, solo necesita un empujón extra? Pasta de tomate y Levadura nutricional al rescate (para un pequeño efecto & # 8220umami & # 8221 y más profundidad de sabor & # 8211 confía en mí en este caso).

    Espero que a todos les ENCANTARÁ mi versión de Marinara. Es & # 8217s:

    Abundante
    Rico
    Sabroso
    Fácil de hacer (¡1 bote!)
    Saludable
    Versátil
    & amp Perfecto para la noche de pasta

    Esta es la salsa perfecta para platos como pasta de calabaza espagueti, rollitos de lasaña de berenjena, pizza vegana fácil, palitos de pan con pesto con ajo (para mojar), albóndigas veganas, boloñesa de garbanzos, boloñesa de lentejas y más. Agregue una pizca de pesto vegano a la salsa para obtener un sabor aún más herbier. ¡O una cucharada de mi Ricotta de tofu vegano o Ricotta de almendras batidas para llevarlo al lado más cremoso!

    Si está buscando cosas cursis para combinar con esta salsa, asegúrese de ver mi Queso parmesano vegano (el adorno perfecto para cualquier plato de inspiración italiana) y Mozzarella vegano & # 8220Cheese & # 8221 (en capas sobre su pizza favorita ).

    Si prueba esta receta, ¡avísenos! ¡Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram! Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!