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Comida de setas con patatas

Comida de setas con patatas


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Es una comida tan buena y consistente. Pensé bien antes de hacer esta combinación, que pensaba no fallar con ella, no disgustar a mi familia, pero era del agrado de todos.

  • 2 frascos pequeños de champiñones picados
  • 5 patatas adecuadas
  • 1 cebolla
  • 2 cebollas verdes
  • 2 zanahorias
  • 300 gr de tomates pelados en jugo de tomate
  • sal
  • pimienta
  • pimenton
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • perejil verde

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Alimento de setas con patatas:

Lavamos bien los champiñones y los escurrimos.

Limpiamos, lavamos y cortamos las patatas en dados adecuados.

Limpiamos la cebolla y la picamos finamente, y cortamos la verde en rodajas.

Pelamos las zanahorias, las pasamos por el rallador grande, pelamos los tomates pelados.

Calentar el aceite en una cacerola.

Ponga los champiñones, la zanahoria y la cebolla seca.

Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregue las papas y las cebollas verdes.


Mezclar bien, dejarlos al fuego unos 2 minutos, luego agregar suficiente agua para cubrirlos todos.

Espolvorea con sal, pimienta y pimentón.

Combinamos el fuego y lo dejamos hervir.

Después de unos 10 minutos, suelte los tomates. Revuelva de vez en cuando.

Cuando el jugo haya bajado lo suficiente y todas las verduras estén bien penetradas, agregue la pasta de tomate.

Hacemos girar la comida y la dejamos hervir unos minutos más. Nos gusta ver si todavía necesita ser sazonado.


Retirar la sartén del fuego, dejar enfriar un poco, luego servir con perejil verde picado encima.

¡Disfrute de su comida!


FELUL YO

Sopa de hongos & # 8211 comida de hongos en ayunas

  • 200 g de champiñones
  • ½ cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • un pequeño trozo de jengibre
  • ¼ de cebolla
  • 700 ml de agua
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • sal al gusto
  • ½ ramo de cebollas verdes.

Enjuague los champiñones, córtelos en tiras o cubos. Pon el ajo picado y el jengibre en una cacerola con aceite caliente. Revuelva, agregue la cebolla picada y cocine por 1 minuto.

Luego poner los champiñones y freírlos durante 2-3 minutos a fuego medio. Vierta en el agua y mezcle. Después de 5 minutos, agregue pimienta, salsa de soja y sal.

Reduzca lentamente el fuego, cubra con una tapa y cocine la sopa durante 15-20 minutos. Agregue cebollas verdes picadas al final.

Sopa de coliflor y calabacín & # 8211 comida de coliflor en ayunas

  • Coliflor & # 8211 180 g
  • Calabaza & # 8211115 g
  • Agua & # 8211 1,2 litros
  • Cebollas & # 8211 100 g
  • Zanahorias & # 8211 80 g
  • Patatas & # 8211 230 g
  • Tomates & # 8211 180 g
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Ajo & # 8211 1-2 cachorros
  • Perejil & # 8211 al gusto
  • Aceite vegetal & # 8211 2 cucharaditas.

Divida la coliflor en flores y sumérjalas en agua con sal durante 15-20 minutos para evitar que los insectos entren en la sopa. Luego enjuague con agua corriente.

En agua hirviendo, poner las patatas, cortarlas en cubos medianos o en rodajas y cocinar durante unos 7-10 minutos (según el tipo de patata). Mientras tanto, cortar la cebolla en cubos pequeños, las zanahorias en círculos finos o semicírculos y freír durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén blandas. No olvides mezclar.

Mientras se cocinan las verduras en la sartén, corte el calabacín en cubos medianos. En la sartén con las verduras fritas, poner el calabacín cortado en cubitos y la coliflor.

Llevar a ebullición, agregar sal al gusto y cocinar por 3 minutos. Después de 3 minutos, agregue el pimiento molido y la pulpa de tomate, rallada. O, como opción, se puede cortar un tomate en trozos.

Cocine 5-7 minutos desde el momento de hervir. 2 minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo picado y el perejil.

Sopa de verduras con frijoles y maíz & # 8211 harina de frijoles en ayunas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida & # 8211 al gusto
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 pimiento morrón
  • 4 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimiento rojo molido
  • 300 g de maíz enlatado
  • 600 g de frijoles enlatados
  • 900 ml de agua o sopa de verduras
  • ½ conexión de perejil
  • especias al gusto.

Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados, sazone ligeramente con sal y pimienta. Freír durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega las zanahorias y los pimientos picados, así como el comino y la pimienta. Cocine de 7 a 9 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Ponga el maíz y los frijoles en una cacerola y vierta agua o caldo de verduras.

Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los frijoles estén suaves. Retire la sopa del fuego.

Moler la mitad de la sopa con una licuadora y mezclar con la otra mitad. Espolvorea con perejil picado y especias.

Sopa picante & # 8211 comida congelada de espinaca congelada

  • Lentes & # 8211 1,5 tazas
  • Espinaca congelada & # 8211 200 g
  • Aceite de oliva & # 8211 1 cucharada
  • Cúrcuma & # 8211 1/2 cucharadita
  • Pimentón y # 8211 1/2 cucharada
  • Comino & # 8211 1/2 cucharadita
  • Canela & # 8211 1/4 cucharadita
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Agua & # 8211 2.5 tazas.

Mezclar las especias (excepto la sal y la pimienta) en un plato. Enjuague las lentejas, deje escurrir el agua. En una cacerola pequeña pero profunda (aproximadamente 1,5-2 L), caliente el aceite de oliva, espolvoree con especias.

Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Vierta las lentejas en la sartén, mezcle bien. Cocine por 1 minuto. Luego vierta agua, sal, pimienta sobre las lentejas y déjelas hervir. Cocine debajo de la tapa durante unos 10 minutos. Corta la espinaca.

Pon las espinacas en las lentejas, revuelve. Tape, retire la sartén del fuego y déjela por 5 minutos.

Sopa de calabaza con jengibre y semillas & # 8211 comida en ayunas para diabéticos

  • 800 g de calabaza
  • 2 cebollas medianas
  • 4-5 dientes de ajo
  • raíz de jengibre fresca & # 8211 3 cm
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • sal, pimienta negra recién molida
  • 20 g de pipas de calabaza peladas para servir.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la pulpa en trozos pequeños. Pelar la cebolla, el ajo y el jengibre, picar bien. En una sartén calentar el aceite, poner la cebolla, el ajo y el jengibre, sofreírlos por 5 minutos.

Agrega la calabaza y sofríe durante 5-7 minutos. Espolvoree con cúrcuma, sal, pimienta. Vierta sobre el contenido de la olla 800 ml de agua fría para beber, lleve a ebullición a fuego alto, reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y cocine hasta que el calabacín esté suave, 20 minutos.

Batir la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Poner las semillas de calabaza en una sartén ligeramente caliente y freír a fuego medio, revolviendo durante 4 minutos. Sirve la sopa espolvoreada con semillas fritas.


Plato de col con champiñones

Si nunca has probado la combinación de col con champiñones, debes preparar al menos una vez esta comida sencilla, rápida y en ayunas. Se puede hacer con repollo fresco o chucrut, pero debes tener en cuenta que el repollo en escabeche puede ser demasiado ácido y debe permanecer en agua fría por un tiempo. También puedes usar cualquier tipo de hongo que te guste para esta receta.

  • 1 chucrut o fresco
  • 300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 150 ml de caldo
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta
  • hojas de laurel
  • eneldo para decoracion

Deje el repollo en agua fría si está demasiado agrio. Escurre el repollo y córtalo en trozos pequeños.

Pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Pon unas cucharadas de aceite en un bol a fuego alto y sofríe la cebolla y la zanahoria con sal y pimienta.

Agregue el repollo, las hojas de laurel y cocine a fuego lento. Agrega el caldo o la pasta de tomate. Cuando el repollo esté casi cocido, poner los champiñones, solo necesitan unos minutos para cocinar.

Finalmente, después de que el repollo y los champiñones se hayan endurecido y la salsa se haya calmado, apague el fuego y agregue verduras recién picadas.

Sirve con pan o polenta. ¡Buen apetito!

Tienes que verlo también.


Plato de setas en salsa de tomate con patatas

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
1. Pelar una cebolla, lavarla y picarla suavemente. El pimiento rojo se corta en cubos y la zanahoria se corta en rodajas. En una sartén, caliente el aceite, agregue las verduras cocidas y cocine por 3-4 minutos. Agregue una lata de 259 / una lata de media agua y agua hasta que hierva. Ase los tomates hasta que estén un poco más espesos y suéltelos en la sartén. A fuego medio, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Sazone con sal, albahaca seca y salsa picante. Finalmente, ponemos el vino, el perejil y las cebolletas picadas y retiramos la sartén del fuego.

2. Lave bien los champiñones. Póngalos en una cacerola con agua, agregue sal y pimienta y hierva por 30 minutos, luego escurra. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Ponga los champiñones en la salsa preparada y mezcle bien.

3. Vierta todo en un bol de cerámica, luego agregue las papas. Curar el ajo, molerlo y dejarlo ir. Cubra la olla con una tapa y colóquela en el horno. Se enciende el fuego y la comida baja todo lo que queramos, pero la preparación está bien hecha.

Se sirve como preparación en ayunas, con moras o se puede comer como guarnición.

Re & # 539et & # 259 por Roxana Ciobanu, F & # 259lticeni, Suceava County

6 por & # 539ii & ndash Preparación: 60 minutos
Horneado: 45 minutos


Lave las hojas de col y cocine a fuego lento durante unos 30 segundos en agua hirviendo, luego colóquelas en agua fría y luego escúrralas.

Para el relleno, limpiar los champiñones y lavar las zanahorias, el apio y el tomillo. Pelar el ajo y picar los champiñones con ayuda de un robot de cocina.

Pelar las zanahorias, el apio y la cebolla y cortar en cubos. Las hojas de tomillo se rompen.

Calentar 5 cucharadas de aceite en una sartén, freír la mezcla de champiñones junto con las verduras preparadas. Apague con vino de Madeira, luego agregue la avena y el pan rallado y deje hervir.

Condimentar con sal y pimienta, dejar enfriar y finalmente añadir el huevo.

La mezcla se distribuye sobre las hojas de col y se enrolla cada hoja de col. Ata cada rollo con hilo.

Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola, freír los rollitos por ambos lados durante unos 2 minutos. Vierta la sopa y hierva todo a fuego medio, con la tapa puesta, durante unos 20 minutos. Mientras tanto, volverán una vez.

Para el puré, pelar y lavar las patatas. Hervir en agua con sal durante unos 15 minutos. La leche se hierve con nuez moscada y las patatas hervidas se trituran con una prensa. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y mostaza y sazone con sal.

Las coles de Bruselas se lavan, se parten en láminas y se fríen en el resto de la mantequilla en una sartén. Condimentar con sal y pimienta.

Corta los panecillos por la mitad y sírvelos con coles de Bruselas y puré de patatas.


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Receta de soufflé de papa con brócoli preparado con queso tofu y perejil verde


Carne de res con cerveza, ajo, patatas, champiñones y otras verduras & # 8211

Ternera con cerveza, ajo, patatas, champiñones y otras verduras & # 8211 en la sartén. Receta sencilla de estofado de ternera o ternera con cerveza y verduras: patatas, setas, zanahorias, cebollas, etc. ¿Cómo hacer una sartén de ternera con cerveza rubia o negra? Recetas de comida. Recetas con ternera, ternera, ternera. Recetas de guisos.

Una receta sencilla de ternera o ternera baja en grasa con una deliciosa salsa de cerveza y muchas verduras sabrosas: patatas, cebollas, zanahorias, champiñones. Una especie de guiso con poca salsa y trozos de ternera muy tiernos. Se parece al famoso plato nacional belga llamado "carbonade flamande" o estofado irlandés (Irish Stew) solo que están hechos con cerveza negra.

Yo cocino ternera, ternera o ternera con bastante frecuencia y me gusta hacerlo de diferentes formas, dependiendo de la pieza que tengo en este momento. La mayoría de las veces uso caldo de res con hueso que convierto en sopa clara en el que hierven fideos o sémola esponjosa (mira aquí) y comemos la carne como tal (cosa hecha rápidamente) acompañado por Papas campesinas con cebollas endurecidas (ver aquí) o patatas naturalesmira aquí) y un LLAMADA DE SOCORRO a elección: de cerezas, de rábano picante, de tomates etcétera

Los trozos de carne no se cocinan igual porque tienen texturas diferentes. De lo contrario, cocinamos un lomo tierno de ternera o cerdo, de lo contrario una pierna dura y de lo contrario una chuleta u otra pieza más débil.

Así es como hice un estofado de ternera guisado (pieza grande) en el horno con salsa de vino y verduras & # 8211 salió extra tierno & # 8211 la receta aquí.

Esta vez tuve un trozo de ternera no muy tierna que decidí cortar en trozos más pequeños y cocinar en la sartén. ¡Este plato de ternera con cerveza y verduras resultó genial!

La cerveza que utilicé es rubia pero funciona muy bien y negra como se usa en Carbonato flamenco, stoofcarbonade o vlaamse karbonade así como en estofado irlandés (estofado irlandés). Los niños también pueden comer este guiso porque el alcohol de la cerveza se evapora cuando se cocina. Las verduras que elegí fueron zanahorias, cebollas, ajos, champiñones y patatas. Básicamente, también tenemos una guarnición cocinada con la carne, en la misma sartén.

De las cantidades siguientes resultan 4 buenas porciones de carne de res con cerveza, ajo, patatas, champiñones y otras verduras & # 8211 en la sartén.

  • pimienta negra molida grande (o molida)
  • hojuelas de chile seco
  • ajo granulado (o hojuelas de ajo seco triturado)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 300 g de champiñones frescos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 cebollas grandes blancas o rojas
  • 4-5 dientes de ajo
  • 300 ml de bebida
  • 3 zanahorias medianas
  • 750 g de patatas
  • sal pimienta
  • pimentón dulce
  • verduras picadas - perejil verde

Patatas al horno con champiñones. Receta sencilla y deliciosa

Patatas al horno con champiñones, una combinación sencilla y deliciosa, fácil de preparar, que se puede servir como tal o como guarnición.

Solo necesitamos un poco de tiempo para preparar los ingredientes. Luego los juntamos en forma resistente al calor y los metemos al horno.

Cuanto más simple y fácil de preparar, mejor resulta.

Y una receta aún más sencilla, también con patatas y muy sabrosa receta de patatas al horno

Pero encuentre en el blog una interesante colección de recetas de patatas, de donde puede inspirarse.

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Cómo cocinar papa con champiñones:

Lavamos las verduras, las limpiamos y las cortamos. Corta las patatas en cubos y corta los champiñones y las cebollas primero por la mitad y luego en rodajas. Corta el pimiento, la zanahoria y el apio en cubos.

En una cacerola con 3 cucharadas de aceite caliente, ponemos la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria. Hornee por cinco minutos y luego agregue 250 ml de agua caliente. Deje hervir durante 15 minutos, luego agregue las papas, el caldo, la sal y la pimienta. Hervir por otros 15 minutos.

Freír los champiñones en una sartén con el resto del aceite hasta que estén ligeramente dorados.

Poner las patatas y los champiñones en un plato resistente al calor (cazuela de barro) y meter al horno durante 30 minutos.