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Sopa con filetes de trucha

Sopa con filetes de trucha


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Tenía una hermosa trucha al horno en stock del día anterior [http://www.bucataras.ro/retete/pastrav-si-salau-la-cuptor-75586.html]. También tenía una receta adecuada: http: //www.homecookingadventure.com/recipes/fish-fillet-soup. Deshuesé las truchas y usé la carne de una deliciosa sopa. Tengo hinojo en el jardín y tenía curiosidad por saber a qué sabe la sopa de pescado.

  • 1 trucha al horno -300 gr
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 patatas cortadas en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimentón rallado
  • 1/2 frasco de tomates cherry [conserva propia, con ajo, pimientos picantes, albahaca]
  • 3 cucharadas de apio verde picado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 naranja - jugo
  • 1 limón
  • sal
  • pimienta

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de trucha:


  1. Freír en aceite la cebolla, el ajo y las semillas de hinojo.

  2. Agrega las patatas y el pimentón. Déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos. Sarati.

  3. Le agregué tomillo, trozos de trucha triturados y 2 litros de agua.

  4. Dejo que hierva a fuego adecuado hasta que hayan penetrado las patatas.

  5. Agregue el jugo de naranja, los tomates, la salsa de soja, el apio picado y deje hervir.

  6. Trucha deshuesada. Corta el limón en rodajas.

  7. Reducir al mínimo la intensidad de la cocción y poner los filetes de pescado en jugo caliente y rodajas de limón.

  8. Pruebe la sopa y sal si es necesario. Piperati.

  9. Sirva sopa caliente.

  10. Buen apetito !!!

Sitios de consejos

1

Los interesados ​​pueden cambiar el hinojo con eneldo. Y apio con perejil.


Filetes de trucha con puré de apio

Hervimos el apio. Mientras tanto, sofreír la cebolla finamente picada en el aceite de oliva. Vierta el vino encima y déjelo hervir durante 1 minuto. Cuando el apio esté cocido, lo pasamos. Integramos la cebolla endurecida y la mantequilla, sazonamos con sal y pimienta y mezclamos hasta homogeneizar la composición.

Para freír el pescado basta con calentar muy bien el aceite para que no se pegue. Fríe la calabaza por ambos lados durante 4-5 minutos.

Lo ponemos sobre el puré de apio y lo servimos caliente.

Puedes encontrar más recetas deliciosas en el blog Diva in the Kitchen.

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Filetes de trucha en champagne

ingredientes
Para 4 personas, 8 filetes de trucha, o 4 truchas grandes (unos 1,2 kg), 300 ml de cava, 1 kg de cabeza de carpa, si compramos trucha entera podemos utilizar solo 1/2 kg. Cubiertos de carpa y trucha), 1 diente de ajo, 1 cebolla adecuada, 1 zanahoria pequeña, 20-30 guisantes, 8 rodajas finas de pimiento rojo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, sal, pimienta

Dificultad: Promedio | Tiempo: 3h


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