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Receta de brownies de chocolate con glaseado de dulce de azúcar

Receta de brownies de chocolate con glaseado de dulce de azúcar


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Pegajoso pero grueso, ¡esta es la mejor de todas las recetas de chocolate! Tan simple de cocinar, pero no durará mucho, ya que una vez que haya comido una rebanada, ¡debe tener otra!

26 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 140 g de chocolate natural
  • 140 g de chocolate con leche
  • 115 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar blanda morena
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos medianos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 70 g de harina común
  • 115g de nueces (o nuez de preferencia)
  • 100 g de chocolate blanco o con leche, picado
  • Glaseado de dulce de azúcar
  • 170g de chocolate natural
  • 55 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de almíbar dorado
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de café

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 20 minutos› Tiempo extra: 30 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde cuadrado de 20 cm.
  2. En una cacerola a fuego lento, derrita los 140 g de leche y 140 g de chocolate natural con 115 g de mantequilla hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue los azúcares hasta que se disuelvan. Batir los huevos y la vainilla, luego agregar la harina, las nueces y el chocolate picado; mezcla.
  3. Vierta la mezcla en el molde y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos. Retire para enfriar durante 30 minutos si agrega el glaseado de dulce de azúcar, si no, los brownies están muy calientes.
  4. Glaseado de dulce de azúcar: Derretir el chocolate, la mantequilla, el almíbar dorado, la vainilla y la esencia de café en una cacerola. Una vez derretido poner en el frigorífico para que se enfríe durante una hora, hasta que espese y se pueda untar sobre los brownies.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (8)

esta fue la receta más fácil para una sobrecarga de chocolate totalmente deliciosa .... Usé la gama básica de chocolates del supermercado ya que no quería gastar dinero si no salía bien pero wow funcionó bien. El mío resultó como un delicioso brownie de chocolate denso que no me molesté en glasear.-10 de agosto de 2012

¡Brownies encantadores! Los hice para toda mi clase de 30 y a todos les encantó. ¡El glaseado de dulce de azúcar también es brillante! P.s existe algo como el chocolate simple-03 Mar 2013

Hice solo la guinda en esta receta porque quería cubrir algunos brownies que había hecho, ¡esto es muy fácil de hacer y tiene un sabor absolutamente delicioso! si se vuelve demasiado espesa para esparcirse después de estar en el refrigerador, simplemente cocine en el microondas durante unos segundos y se extenderá, ¡es una receta fabulosa, me encanta!


Brownies gigantes de dulce de azúcar con glaseado de chocolate perfecto

Enormes y densos, amontonados con un glaseado de chocolate pecaminosamente suave, estos brownies están ansiosos por complacer y ¡podrían ser perfectos!

Ingredientes

  • PARA LOS BROWNIES:
  • 19 cucharadas de mantequilla sin sal
  • & frac34 tazas de cacao en polvo oscuro
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 y frac12 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1- & frac12 cucharadita de extracto de vainilla
  • PARA EL HELADO:
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 - y # 8532 tazas de azúcar en polvo
  • & frac12 tazas de cacao para hornear oscuro
  • 1- & frac12 cucharadita de extracto de vainilla
  • & frac14 tazas de leche

Preparación

Para hacer brownies, precaliente el horno a 350ºF y engrase un molde para hornear de 9 & # 21513 pulgadas. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla. Deje enfriar un poco y agregue el cacao en polvo hasta que se combinen. En un tazón para mezclar aparte, bata los huevos y el azúcar hasta que se combinen. Tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear en la mezcla de huevo y revuelve gradualmente para combinar. Vierta la vainilla y la mezcla de chocolate enfriada y revuelva hasta que se combinen. Extienda en una sartén engrasada y hornee durante 25-28 minutos, o hasta que un probador de pasteles salga limpio. Déjelo enfriar completamente.

Para hacer el glaseado, en un tazón limpio, combine la mantequilla, el azúcar en polvo, el cacao y la vainilla y la crema hasta que quede suave. Agregue la leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada para untar. Unte sobre los brownies enfriados, córtelos y disfrútelos.


Fudge Iced Brownies son una de mis recetas favoritas de brownies, porque son súper dulces, chocolateadas e increíblemente FÁCILES de preparar en menos de una hora. Estos están cubiertos con un glaseado cremoso, indulgente y dulce que arroja estos brownies caseros a una liga totalmente diferente a los brownies comprados en la tienda. ¡Querrás hacer de esto una tradición regular de fin de semana!


Brownies de chocolate fudge

Para mis amigos amantes del chocolate, estos Brownies de chocolate fudge son para ti. ¡Son totalmente chocolateados, están llenos de chispas de chocolate y están cubiertos con un espeso glaseado de chocolate! Mire el video que le muestra cómo hacer estos brownies, luego desplácese hasta la parte inferior de esta publicación e imprima la receta para que pueda hacerlos en casa.

Esta receta proviene del libro de cocina Joy the Baker. De hecho, es un libro de cocina para hornear bastante bueno. Si se desplaza un poco hacia abajo en la publicación, encontrará mi reseña del libro de cocina y un poco más de información al respecto.

Joy remata estos brownies con un glaseado de crema de mantequilla de chocolate en su libro. Su glaseado tiene Ovaltine Powder, que es bastante brillante. Si tuviera Ovaltine Powder en mi casa & # 8230 sería algo muy peligroso. Estaba realmente obsesionado con Ovaltine Powder y sus cualidades mágicas de transformar la leche en algo maravilloso cuando era un preadolescente. ¡Solía.comerlo.obsesivamente.por.la.cuchara! #confesión

Ni siquiera puedo imaginar cómo sabrían estos hermosos brownies con Ovaltine. ¡Creo que serían TAN DELICIOSOS!

No hay absolutamente nada mejor que un brownie perfecto, achocolatado y esponjoso. ¿No estás de acuerdo? Este es ese tipo de receta de brownie.

De todos modos & # 8230 me gusta cubrir los brownies de Joy & # 8217 con un simple glaseado de chocolate en su lugar. Funciona para mí, y funciona para estos brownies, y funciona para todos los que los consumen. ¡Siempre son un gran éxito!

¿Ves esos bizcochos de chocolate con esa gruesa capa de glaseado? ¡Es por eso que los amo tanto!

Si eres un amante total del chocolate, entonces creo que realmente disfrutarás de estos brownies. ¡Esta receta de brownie es un gran guardián!

He tenido la suerte de encontrarme con Joy the Baker varias veces. Ella es una chica soltera divertida, coqueta, linda. Yo & # 8217 la habría puesto totalmente con mi mejor amigo si él no estuviera casado.

El libro de cocina debut de Joy & # 8217, Joy el panadero, fue lanzado a finales de febrero. Su libro no es menos que asombroso. Joy tomó toda su propia fotografía y me encantan todas sus historias e introducciones a sus recetas. La chica es simplemente genial.

Estoy emocionado de probar las siguientes recetas de este libro: Tostadas francesas de pastel de café horneado, rollos gigantes de canela con glaseado de suero de leche, panqueques de galleta de avena, galletas de tocino con mantequilla de maní, pastel de cumpleaños de mantequilla de maní, batido de piña malteada, helado de masa de galleta de fresa, Budín de pan de malta de chocolate y Snickerdoodles de vainilla. ¡Todo se ve tan bien!

Si estás merodeando por estos brownies, probablemente significa que eres un amante del chocolate. También puede disfrutar de mis galletas de chocolate sin harina masticables y pegajosas o este pastel de chocolate fundido. ¡Los muffins de chocolate y plátano serían una buena manera de comenzar el día si tú también eres un amante del chocolate!


Brownies de chocolate dulce con glaseado de crema de mantequilla de chocolate para el foco de Joy the Baker.

El chocolate con chocolate nunca es algo malo, pero es especialmente delicioso cuando están involucrados estos brownies de dulce de chocolate con glaseado de crema de mantequilla de chocolate.

La charla de brownie es tan preocupante como un debate político en una cena un domingo por la noche al azar.

Al menos, no en mis círculos sociales.

Porque la gente con la que me relaciono & # 8230ellos & # 8217 es tan exigente con sus brownies como algunas personas con su senador local.

Y tratar de encontrar el brownie perfecto para cada paladar es como intentar encontrar un político que no se haya acostado con al menos cinco de sus pasantes.

Pero la gente. Eso es un año de elecciones. Necesitamos al menos intentar para controlar esta situación de brownie, o arriesgarse a una especie de cena en una situación de Guerra Fría.

Nadie necesita otra Bahía de Cochinos. Ninguno.

Y así, mientras mi compañero de cuarto mira obsesivamente casi todos los & # 8220news especiales & # 8221 sobre cobertura electoral (también conocido como Jimmy Fallon, Stephen Colbert y Jon Stewart).

Lo he estado preparando frenéticamente en la cocina. Mis mostradores están llenos de diferentes tonos de manchas de chocolate. Y no te diré cuántas barras de mantequilla he pasado. (Es obsceno).


Brownies de chocolate con glaseado de dulce de azúcar


BROWNIES:
1/2 taza más 3 cucharadas de mantequilla o margarina, ablandada, uso dividido
1 taza de azucar
2 huevos
1 3/4 cucharadita de vainilla, uso dividido
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1/4 taza más 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, uso dividido
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 taza de jarabe con sabor a chocolate
1 taza de chips con sabor a mantequilla de maní (opcional)

HELADO FUDGE BROWNIE:
1 taza de azúcar en polvo sin remover
1 cucharada de leche

Receta

PARA HACER LOS BROWNIES:
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas.

Batir 1/2 taza de mantequilla, azúcar, huevos y 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y esponjoso. Agregue harina, 1/4 taza de cacao en polvo y bicarbonato de sodio alternativamente con jarabe de chocolate a la mezcla cremosa: agregue las chispas de mantequilla de maní. Vierta en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F durante 40-45 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar completamente con Fudge Brownie Frosting.

PARA HACER EL HELADO DE FUDGE BROWNIE:
Batir las 3 cucharadas restantes de mantequilla y las 3 cucharadas restantes de cacao en polvo en un tazón pequeño y agregar las 3/4 cucharaditas restantes de vainilla y azúcar en polvo. Incorpora el batido de leche hasta que la mezcla alcance una consistencia untable. Es posible que se necesite más leche. Rinde aproximadamente 1 taza de glaseado.


Receta de brownies de dulce de chocolate con glaseado de limón

Un cuenco sucio (Front Table Books, 2014) satisface su gusto por lo dulce mientras lo saca de la cocina en poco tiempo. De la autora Christina Dymock, Un cuenco sucio ofrece postres rápidos y sabrosos que usan un solo tazón, lo que significa más tiempo con su familia y amigos en la mesa. La siguiente receta de brownie con dulce de chocolate proviene de la sección & # 8220Beautiful Brownies & amp Bars. & # 8221


Brownies de dulce de azúcar

Fudgy, cakey, fudgy, cakey. ¿No puedes decidirte? Si está buscando un brownie que esté justo entre esos dos estilos, lo ha encontrado. Estos brownies combinan la textura ultrahúmeda de un bizcocho de chocolate con un sutil aumento similar a un pastel, para lo mejor de ambos mundos.

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 1 1/4 tazas (106 g) de cacao de proceso holandés
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de espresso en polvo, opcional para mejorar el sabor
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 16 cucharadas (227 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2 1/4 tazas (447 g) de azúcar
  • 1 1/2 tazas (180 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 2 tazas (340 g) de chispas de chocolate

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente una sartén de 9 "x 13"

Rompe los 4 huevos en un tazón y bátelos a velocidad media con el cacao, la sal, el polvo de hornear, el espresso en polvo y la vainilla durante aproximadamente 1 minuto o hasta que quede suave. Puede hacer esto mientras derrite la mantequilla (siguiente paso).

En un tazón mediano apto para microondas, o en una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla, luego agregue el azúcar y revuelva para combinar. O simplemente combine la mantequilla y el azúcar y caliente, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita. Continúe calentando (o en el microondas) brevemente, solo hasta que la mezcla esté caliente (aproximadamente 110 ° F a 120 ° F), pero sin burbujear, se volverá brillante mientras la revuelve. Calentar la mezcla hasta este punto disolverá más azúcar, lo que ayudará a producir una costra superior brillante en tus brownies.

Agregue la mezcla caliente de mantequilla / azúcar a la mezcla de huevo / cacao, revolviendo hasta que quede suave.

Da un paso más

Haz tu brownie favorito absoluto

Agregue la harina y las papas fritas, revolviendo hasta que quede suave. Nuevamente, agregar los chips ayuda a producir una corteza superior brillante.

Coloque la masa en un molde ligeramente engrasado de 9 "x 13".

Hornee los brownies durante 28 a 32 minutos, hasta que los bordes se sientan firmes y el centro debe verse muy húmedo, pero no crudo. Cuando pruebe para ver si los brownies están listos, tome un palillo de dientes o la punta de un cuchillo afilado y empújelo con cuidado en el centro de la sartén, cavando lo suficiente para ver el interior. Debería ver migas húmedas, pero no masa cruda. Sí, te quedará una pequeña hendidura en el centro de tus brownies, simplemente córtala cuando cortes los brownies en cuadrados.

Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlos y servirlos.

Información de almacenamiento: Guarde las sobras, bien envueltas, a temperatura ambiente durante 5 a 6 días. Congele para un almacenamiento más prolongado.

Consejos de nuestros panaderos

¿Busca una versión sin gluten de esta receta? Encuéntrelo aquí: Brownies de chocolate sin gluten.

¿Quieres hacer brownies integrales? Vea nuestra receta: Brownies integrales.


Consejos y preguntas profesionales que puede tener sobre cómo hacer esta receta de brownies para damas de almuerzo a la antigua:

  • Asegúrate de usar cacao en polvo sin azúcar cuando prepares brownies caseros. ¡Incluso puedes usar cacao en polvo de chocolate amargo para un brownie de chocolate más profundo y rico, o una mezcla de lo normal y lo oscuro!
  • ¿Debo usar una batidora de pie al hacer brownies caseros? En realidad, es mejor usar un cuenco y una cuchara. Usar una batidora puede hacer que sobrecargues la masa, lo que resultará en un brownie duro.
  • ¿Se pueden hacer estos Brownies Old Fashioned Lunch Lady con anticipación? ¡Sí! Hazlos el día antes de servir, para ahorrar tiempo. ¡El glaseado de brownie cocido tendrá un buen crujido para entonces!
  • ¿Se pueden congelar estos brownies? Los propios brownies se congelan maravillosamente, sin embargo, los congelaría antes de glasearlos. Agregue el glaseado después de descongelar los brownies.

Productos utilizados para hacer esta receta de brownies de señora de almuerzo a la antigua:

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Resumen de la receta

  • 1 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos, y más, ablandada, para sartén
  • 3/4 taza de harina para todo uso sin blanquear, tamizada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo de proceso holandés
  • 3/4 cucharadita de sal kosher (usamos Diamond Crystal)
  • 8 onzas de chocolate semidulce (61 a 66 por ciento), picado (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas y cubra con pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en ambos lados del pergamino de mantequilla.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao y la sal. En un tazón grande resistente al calor colocado sobre (pero no dentro) una olla de agua hirviendo, combine 1 1/2 tazas de chocolate (6 onzas) y la mantequilla caliente, revolviendo, hasta que se derrita. Retírelo del calor. Inmediatamente agregue el azúcar y bata 10 segundos.

Agregue los huevos, uno a la vez, luego mezcle la vainilla vigorosamente hasta que esté brillante y suave, de 45 a 60 segundos. Con una espátula de goma, agregue la mezcla de harina hasta que esté combinada, luego agregue la 1/2 taza de chocolate restante (2 onzas). Transfiera la masa a la sartén preparada, alisando la parte superior con una espátula.

Hornee hasta que la parte superior esté brillante y crujiente y un probador salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Transfiera la sartén a una rejilla y deje enfriar 20 minutos. Usando un saliente de pergamino, levante los brownies de la sartén. Deje enfriar completamente sobre la rejilla antes de cortar en cuadrados. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.


Ver el vídeo: La mejor receta de brownies de chocolate, receta postre dulce (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Anderson

    los felicito, la idea admirable y es oportuna

  2. Brandeis

    Respuesta correcta

  3. Shaktihn

    Puedo hablar mucho sobre esta cuestión.



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