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Pastel rosa

Pastel rosa


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Método de preparación:

En un bol, mezcle la harina, la levadura en polvo, el azúcar y el cacao. Vierta la leche y el aceite sobre los ingredientes sólidos en una línea fina y mezcle bien. Empapelar una bandeja de 24x36 cm con papel de horno y verter la composición superior. Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos. Retirar la bandeja y dejar enfriar bien la encimera en la bandeja (la dejé toda la noche)

Para la crema mezcle el coco con almidón y azúcar en polvo. Echar un poco la leche por encima para que no formen grumos y poner todo a fuego lento para que espese un poco. Deje enfriar y agregue la esencia de ron. Mezcla un poco la mantequilla y agrega una cucharada de la mezcla de coco hasta incorporarlo todo.

Cubra el almíbar, extienda la crema de coco y cubra con una capa de crema batida (300 ml). Está decorado según preferencias. Desafortunadamente, no hice algunos "movimientos" muy elegantes. Me apresuré y no usé la pos. El bizcocho es ligero, fino y además se prepara rápido.


Macarons & # 8211 receta original

Los macarons, los pasteles más queridos, se pueden hacer muy fácilmente en casa. No hace falta ser un pastelero experimentado para preparar el postre más sabroso en casa. Los macarons son amados por los más pequeños, así que si quieres sorprenderlos, esto es lo que debes hacer.

Receta para macarons

Los macarons, dulces y coloridos, a menudo se presentan en eventos lujosos. Afortunadamente, ahora puedes prepararlos muy fácilmente en casa. Aquí está la receta de los macarons. ¿Cuáles son los pasos que debes seguir para los deliciosos pasteles?

Precalienta el horno a 150 grados centígrados. Poner las claras en un bol mediano, lavar y secar bien de antemano. Polvo el azúcar de vainilla a través de un colador lentamente. Mezclar con la batidora eléctrica hasta que la composición se vuelva tan fuerte que no fluya si le das la vuelta al bol. Continúe revolviendo durante otros 1-2 minutos.

Agregue el tinte y mezcle durante unos 20-30 segundos. En un recipiente aparte, tamice a través del colador la harina de almendras, el azúcar en polvo y la sal & # 8211 porque necesita una composición lo más fina posible. Luego, a través del mismo colador, espolvorear el polvo obtenido sobre la composición de clara de huevo. Mezcle lentamente con una espátula (aproximadamente 40-50 veces) hasta que la mezcla se vuelva sedosa y viscosa.

Luego vierta toda la composición en un bolsillo sin dejar espacios de aire en él. Coloque un papel de hornear antiadherente en una bandeja. Con el pijo vierta la mezcla, a una distancia de 2-3 cm, porque los macarons aumentarán su diámetro. A la hora de verter la composición, asegúrate de hacerlo con firmeza, así evitarás cualquier rajadura. Después de llenar la bandeja, golpéala lentamente sobre la mesa, 3 veces, para ensanchar los & # 8222mittens & # 8221, dándoles así la conocida forma de macarrones. Pon todo en el horno durante unos 20 minutos.

  • Si los macarons salen rotos, significa que ha mezclado menos de lo que debería.
  • Si los macarons salen demasiado planos, significa que has mezclado demasiado.
  • Si cuando intentas sacar un macarrón de la sartén se separa, significa que todavía tienes que dejarlo en el horno.

Relleno de macarrones es sencillo.

Hervir la nata dulce, derretir el chocolate en ella y mezclar lentamente hasta formar la nata. Cuando se enfríen, y la nata y los macarrones, con ayuda de un tenedor, verter la nata sobre un macarrón y pegar, poco a poco, a otro macarrón.

La receta puede parecer complicada, pero arriba he revelado cada paso que debes seguir. Definitivamente podrás preparar los mejores pasteles de Macarons.


Torta rosa

En un bol batir las claras con el azúcar glass y el agua fría, luego añadir las yemas. Agregue las esencias, la harina mezclada con las bolsitas de pudín y la levadura en polvo y mezcle bien.

Poner la composición obtenida en una bandeja engrasada y forrada con harina (se puede utilizar papel de horno) y hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos a fuego adecuado. Una vez que la encimera se haya enfriado, córtela por la mitad horizontalmente. Dimensiones bandeja 25/35 cm.

Nata: preparar el pudin con leche, al fuego y dejar enfriar bien. Frote la mantequilla con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla. Agregue el pudín frío, la cáscara y el jugo de limón. Mezclar bien y dejar enfriar durante 30 minutos.

Colocamos una parte de la encimera en la bandeja en la que armaremos la tarta, ponemos toda la nata y luego la segunda parte de la encimera. La encimera no hace almíbar.

Unta una fina capa de nata montada sobre el bizcocho y decora con el resto.


Recetas de pasteles para diabéticos

Sí, pueden ser buenos, dulces, saludables y atractivos, ¡y sin embargo, es posible que no aumente el nivel de azúcar en la sangre! ¡Esto es lo que recomendamos!

Bizcocho de zanahoria sin azúcar

Nos enamoramos de este bizcocho que combina la dulzura de las zanahorias con pasas y sirope de agave. Por supuesto, nadie más que Jamila Cuisine podría desarrollar tal sabor. ¡Descubra el video de demostración de una receta de pastel para diabéticos a continuación!

Tarta de café

El café es un capricho que no tiene en cuenta la concentración de azúcar en la sangre y que embellece nuestra vida mañana a mañana. ¡Si te encanta, descubre una receta de tarta mágica con las siguientes recetas!

Ingrediente:

  • 4 yemas
  • 8 claras de huevo
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 tazas de leche descremada
  • & frac12 taza de maicena (100 g)
  • 2 cucharadas de café instantáneo, disuelto e icircn y frac12 taza de agua caliente (30 g)
  • 2 cucharadas de edulcorante para diabéticos (30 g)

Método de preparación:

  1. Comience disolviendo la maicena en leche descremada.
  2. Batir los huevos con el edulcorante e insistir en que consigas una preparación homogénea.
  3. Incluya & icircn mezcle la leche con la maicena, gradualmente, luego agregue el café y el agua.
  4. Precalienta el horno a 180 grados.
  5. Vierta la mezcla y las formas de pudín icircn.
  6. Sobre un recipiente con agua, hornee las tartas de café para diabéticos al baño María.
  7. Después de que se hayan enfriado, separa las tartas de los moldes.
  8. Refrigere durante aproximadamente 2 horas y sirva con la conciencia tranquila.

Método de preparación

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, agregar la mantequilla, la nata y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas


Recipiente para horno, tapa, hierro fundido esmaltado, 6,6 l, redondo, rojo

Cazuela para aspirar alimentos 2,3 L

Exprimidor de frutas y verduras B1700, rojo

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Ingredientes para la tarta de Pascua con forma de conejo

Aunque tiene un nivel de dificultad ligeramente superior al de otras tartas, sobre todo porque requiere paciencia y atención en el montaje, esta tarta de Pascua merece el esfuerzo, ¡porque el resultado es espectacular!


Para el esmalte, necesitas:

- 340 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 750 gramos de azúcar en polvo
- media cucharadita de sal
- una cucharada de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche.

Para el conejo necesitas:

- 2 capas de tarta, elaboradas según su receta favorita (también se pueden comprar en la tienda)
- 100 gramos de copos de coco
- 2 piezas de biscotti del paquete
- fondant rosa (puedes comprarlo en la tienda o puedes preparar pasta de azúcar en casa)
- 2 grageas de Jelly Beans negras, 1 blanca, cortada por la mitad y 1 rosa
- 2 merengues engomados
- Gelatinas espirales con anís.


Pastel rosa

Mezclar las yemas con agua durante 2 minutos. Agrega el azúcar y mezcla por otros 5 minutos. Obtendremos una mezcla con la consistencia de una espuma, aireada y muy esponjosa.

Agregue la harina mezclada con levadura en polvo, cacao, sal, avellanas molidas y mezcle suavemente. Mezclamos las claras de huevo con espuma. Agregue 2/3 de la composición y mezcle, luego el resto y mezcle muy ligeramente tratando de sacar el mínimo de aire de la composición.

Verter en una bandeja forrada con papel de aluminio, untada con aceite y espolvoreada con harina en el fondo.

Hornee a fuego medio durante 25-30 minutos (dependiendo del horno).

Cuando hace frío lo cortamos por la mitad en horizontal.

Mezclar el yogur, el azúcar y las fresas durante 2 minutos. Hidratamos la gelatina en un poco de agua fría luego echamos otros 50 ml de agua y la diluimos en un baño de vapor. Lo añadimos sobre la mezcla, lo homogeneizamos y lo vertimos en forma alta, con un diámetro de 24 cm, forrado con papel de aluminio.

Cuando empiece a endurecerse, le colocamos la primera encimera.

En dos cuencos ponemos, por separado, el chocolate junto con 150 ml de nata montada.

Poner a fuego lento y dejar hasta que el chocolate se derrita.

Mezclar bien el resto de la nata montada.

Pon la gelatina en un bol con 2-3 cucharadas de agua. Deje que se hinche, luego agregue dos tazas de agua (150 ml cada una) y diluya en un baño de vapor.

Cuando esté ligeramente tibio, agréguelo sobre el chocolate (una taza en cada uno).

En el blanco añadimos el almíbar de menta.

En dos tazones poner 1/2 de la nata montada y añadir las mezclas de chocolate (¡frío!)

Revuelva suavemente, suavemente hasta que quede suave. No se apresure, estropee la consistencia esponjosa de la crema.

Saca el bol de la nevera y agrega las cremas, poniendo dos cucharadas de cada una, alternativamente, comenzando por la mitad del bizcocho. Conseguiremos un agradable efecto visual al cortar.

Deje enfriar y cuando se endurezca un poco agregue la segunda parte superior.

Deje enfriar unas horas (4-5)

Con un movimiento firme damos la vuelta al plato y despegamos el papel de aluminio.

Mezclar bien la nata montada y colorearla de rosa con 3 cucharadas de jugo de remolacha (remolacha rallada luego exprimida y colada el jugo).


Sobre cataif, kadayif o künefe

En la repostería Scala existía este maravilloso cataif que en ese momento se preparaba únicamente con nata montada natural. En ese momento no había líos vegetales que intentaran (sin éxito) imitar la nata. A lo largo de los años, las confiterías comenzaron a dejar de ceñirse al recetario oficial ya improvisar basándose en los pocos ingredientes y sustitutos proporcionados por el estado comunista. Así aparecieron las cremas con margarina, las encimeras en almíbar con esencias en lugar de los sabores naturales, la nata multiplicada con espuma de huevo, etc. Colección de auténticas recetas de repostería a encontrar aqui.

Consulté este Libro de Recetas de Confitería (1965) sobre la preparación de esta crema cataif y adapté esa receta. Cataiful es una tarta de origen oriental que nos llegó (en el Reino) de la cadena turca. En Transilvania, el mundo no sabe mucho sobre cataif, solo sobre baclava o sarailii. Comí cataifkadayif o künefe) auténtica incluso en Estambul y difiere mucho de nuestra versión. Las finas tiras de masa no son fideos sino una especie de masa fluida parecida a un panqueque que se fríe en una máquina especial con un disco giratorio caliente. Vea aquí un video con su preparación.

Además, la versión turca de cataif está hecha con un queso especial (similar a la mozzarella o al halloumi) que se derrite muy bien en el horno. La receta también describe este método de preparación de migas de masa y sospecho que algunos laboratorios tenían este equipo. En algunas tiendas con especificidades orientales puedes encontrar estos nichos (creo que cp y online). Sin embargo, el libro de Silvia Jurcovan indica la preparación de una hoja de fideos y su corte en tiras de fideos muy finas. En este caso utilicé fideos con huevos ya preparados y secos de la sopa.

La técnica de preparación del cataif con nata montada es muy sencilla: los fideos se doran en el horno, se almíbar en abundancia con almíbar dulce y aromático, se cortan en cuadritos que se rellenan con nata montada y vainilla. Los aromas típicos del almíbar son los de vainilla, piel de limón y agua de rosas o azahar. Si no tienes los últimos en la casa, está bien poner vainilla y limón.

La hoja de fideos dorados debe prepararse con 4-5 horas de anticipación porque debe refrigerarse antes de rellenarse con crema. Puedes hacerlo por la noche y llenarlo al día siguiente.

Por encima hice una decoración de pistachos picados pero también son muy adecuadas las nueces, avellanas o almendras. La crema para nata debe ser natural, que contenga al menos un 30% de grasa y esté necesariamente muy fría (conservar en el frigorífico 6-8 horas antes de batir). No utilicé endurecedor en crema porque no es necesario.

Queridos, hoy hemos superado los 300.000 fans. Página de Facebook de Urban Flavors ¡y agradecemos a quienes siguen nuestras publicaciones a diario! Te invitamos cordialmente a Grupo de sabores urbanos donde ofrecemos asesoramiento culinario y apreciamos los logros de nuestros lectores! Le deseamos buena salud y tenga cuidado durante esta pandemia. ¡Quedarse en casa!

De los ingredientes siguientes resulta una bandeja de cataif con crema de aprox. 30 x 35 cm de los que se pueden cortar 18-24 piezas que luego se ensamblan por parejas (es decir, 9-12 rebanadas de bizcocho).


GEMINIS

Sal de tu zona de confort

Este libro le envía el mensaje de que ha llegado el momento de dejar atrás el pasado para que pueda ir en la dirección correcta. Si quieres ser feliz y realizado, atrévete a hacer algo diferente. Sal de tu zona de confort. Cuando tienes el coraje de actuar, tienes la oportunidad de preguntar: "¡¿Por qué esperé tanto?".

Significados adicionales: vas hacia algo que parece tu destino, no te preguntes obsesivamente por algo o alguien, ponte de pie, lo lograrás.

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Un cambio fuerte

Si necesitaba una señal de que sus sueños se harían realidad, considere que la ha recibido. Este libro viene a transmitir el mensaje de que las energías fuertes trabajan para usted. Pero prepárate. Esto también significa un viaje con eventos más o menos cómodos. Te espera un fuerte cambio. Todo lo que sucederá ahora tiene una razón que agradecerás más adelante. Se abre un nuevo portal para ti y necesitarás coraje para dejar atrás el pasado y seguir adelante.

Significados adicionales: ¡Sí, 1000 veces sí! Estás avanzando hacia tu objetivo en la vida. No importa lo que suceda ahora, es para su bien final. ¡Un punto de inflexión en tu vida!

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Video: Belanova - Rosa Pastel (Mayo 2022).