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Receta de pastel de manzana, nueces y pasas

Receta de pastel de manzana, nueces y pasas


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  • Tortas de nueces y semillas
  • Pastel de nueces

Este delicioso pastel es muy fácil de hacer. Está ligeramente condimentado y salpicado de pasas y nueces. También puedes usar esta receta para hacer cupcakes o muffins.

59 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 110 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 250 g de salsa de manzana
  • 2 huevos
  • 250 g de harina común
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 75g de pasas
  • 60g de nueces picadas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 25min› Listo en: 55min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 20cm o uno de 20x30cm. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora la salsa de manzana. Golpe en los huevos uno a la vez. Batir la mezcla de harina, mezclando hasta que se incorpore. Agregue las pasas y las nueces. Extienda la masa en los moldes preparados.
  3. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos para las latas redondas de 20 cm O de 35 a 40 minutos para las latas de 20x30 cm. Prueba para ver si una brocheta sale limpia. Déjelo enfriar en la (s) lata (s) durante 5 minutos antes de colocarlo en rejillas de alambre.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(41)

Reseñas en inglés (34)

por Jillian

¡Gran pastel de puré de manzana! Esto no toma mucho tiempo para hornear, se hace en 35 minutos para una sartén de 9x13. Para aquellos que lo encontraron seco, tal vez lo cocinaron demasiado. ¡Casi lo hago! Aumenté la salsa de manzana en 1/2 taza y usé 1/2 taza de azúcar blanca y 1/2 taza de marrón (disminuyendo el azúcar en 1/2 taza). También agregué 1 manzana picada y 1/2 cucharadita. de vainilla. Olía muy bien saliendo del horno. Para el glaseado utilicé Pumpkin Bar Icing de este sitio. Es un glaseado de queso crema que sabe muy bien y es muy simple.-21 de marzo de 2009

por mominml

Estaba haciendo esto para mis hijos, así que hice con esto cupcakes y no agregué las pasas ni las nueces; aunque creo que me hubieran gustado más si hubiera incluido estos ingredientes. Pero a mis hijos les gustaron tal como los hice yo, y no duraron mucho en la casa. Cubrí los cupcakes con glaseado de queso crema de pimienta de Jamaica, también de este sitio.-27 de septiembre de 2011


Pastel de manzana con pasas

Es difícil pensar en algo que se parezca más al otoño que este pastel de manzana con pasas.

Está repleto de deliciosos ingredientes como manzanas, pasas, canela y nueces. Es más saludable que un pastel tradicional, gracias a la harina integral, el aceite de oliva y la miel.

Dicho esto, definitivamente sigue siendo un placer, ¡así que no se exceda!

Todo lo que necesita es una bandeja grande. Cuando esté listo, simplemente córtelo en cuadrados y sirva. ¡No se requieren capas elegantes, glaseado o decoración!

Para algo extra, sírvalo con una pequeña cucharada de yogur helado. También sabe delicioso con una cucharada de yogur griego natural, como una alternativa más saludable a la crema batida.

Envuelva las sobras con una envoltura de plástico para mantener la torta húmeda.

¿Buscas recetas más de temporada? ¡Prueba estas recetas de otoño!


NOTAS

Nutrición

Ver información nutricional línea por línea y comercio: descubra qué ingredientes aportan las calorías / sodio / etc.

Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

Calorías por porción: 435

Obtenga información nutricional detallada, incluida información nutricional artículo por artículo, para que pueda ver de dónde provienen las calorías, los carbohidratos, las grasas, el sodio y más.


Preparación

    1. Precaliente el horno a 350 ° F y enmantequilla y enharina una sartén de 12 tazas, eliminando el exceso de harina.
    2. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio y sal. Batir el aceite, los huevos, los azúcares, las especias, el ron y la vainilla en un tazón grande. Incorpore la mezcla de harina hasta que esté combinado. Incorpore las manzanas y las pasas y vierta la mezcla en la sartén.
    3. Hornee en el medio del horno hasta que un probador salga limpio, aproximadamente 1 1/4 horas.
    4. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego colóquelo sobre la rejilla para que se enfríe por completo.

    Pastel de especias de manzana y nueces

    Los sabores otoñales son tan hogareños y deliciosos como en este fantástico Pastel de especias de manzana y nuez. Esto es algo que podría comer durante todo el invierno. No hay necesidad de crema batida o helado (pero no me molestará si agrega eso), solo tome una rebanada de este pastel maravillosamente húmedo y reconfortante y se sentirá envuelto en el otoño.

    Horneé dos de estos pasteles a la vez duplicando la receta y eso es lo que te daré hoy, así que si solo quieres hacer uno (no estoy seguro de por qué), divide la receta por la mitad. Este pastel estaba húmedo y delicioso y usó algunas de las maravillosas manzanas BC Honey Crisp de las que tenemos una caja.

    Le llevé el segundo pastel a mis amigas, Nan, cuando nos invitó a nuestro Día de Acción de Gracias en Canadá, como parte de su regalo de anfitriona. ¡Parecía más que complacida de recibir este pastel!

    Aquí están los pasteles, recién salidos del horno, lo único que hice fue agregarles una pizca de azúcar glass (azúcar glass) para darles ese toque más.

    El pastel está lleno de manzanas que lo mantienen húmedo durante días y días. Las nueces le dan a esta receta un toque más crujiente y las pasas un poco más de dulzura.


    Vídeo relatado

    Esto estaba delicioso con helado. Disminuí el azúcar, la mantequilla y las pasas y ¡estaba lo suficientemente dulce! Mmm Debe usar manzanas Granny Smith, acidez para equilibrar los azúcares.

    Receta impresionante! Lo he estado haciendo durante años. Lo hice hoy, omitió las nueces, remojó las pasas en agua caliente y usó azúcar morena en lugar del azúcar blanco en las manzanas.

    Hice esto exactamente como se indica con 2 excepciones porque realmente tenía manzanas agrias del árbol de un amigo. No agregué las pasas porque a mi familia no les importa que estén cocidas, y las sustituí por almendras en rodajas. Como tenía manzanas ácidas, necesitaba todo el azúcar. Salió maravillosamente con un maravilloso sabor agridulce. Creo que fue aún mejor al día siguiente cuando lo desayuné frío. Le di 3 estrellas porque era realmente bueno pero no sobresaliente / excepcional. Definitivamente lo volvería a hacer.

    Reducir el azúcar en la cobertura a 3/4 de taza y reducir la mantequilla a 1/2 taza (1 barra). La próxima vez macerará las pasas en jugo de manzana caliente. Mi esposo todavía lo ama y es muy quisquilloso. Buena receta básica.

    Le dio la máxima puntuación a la receta. Solo usé 1/2 taza de azúcar para cubrir y 1 cucharada de azúcar de vainilla en el relleno. Cantidad reducida de pasas a 1 / 2c con adición de 1 / 4c de arándano seco. 1/2 cucharadita de canela - real, tanto para rellenar como para cubrir. En el relleno, agregue pizcas de clavo, pimienta de Jamaica y 1/4 cucharadita de jengibre. Nueces usadas 1 / 2c en cobertura. Oh, por último, menos sal. Aproximadamente 1/4 cucharadita. ¿Si bien no se parece en nada a receta? Es porque la mayoría de las proporciones, tan necesarias en los desiertos, son similares. Independientemente, esta receta es la más cercana que he encontrado a Granny & # x27s. ¡¡Delicioso!!

    Esto estuvo delicioso. No agregué nueces porque no soy un gran fan, pero realmente disfruté este postre. Agregué aproximadamente 1/4 cucharadita de canela tanto para la cobertura como para el relleno. No utilicé 1/2 taza de azúcar en el relleno. Me gustaron las pasas, lo probaría con arándanos secos también o solo con manzanas.

    ¡Definitivamente complaciente a la multitud! Me salté las pasas y utilicé manzanas Granny Smith según lo recomendado. Fue difícil dejar de comer este delicioso postre. ¡Incluso a mi madre, que no le gustan los postres, le encantó! La próxima vez podría reducir un poco el azúcar de las manzanas, ¡pero es genial tal como está!

    He hecho esta receta muchas veces, siempre con excelentes críticas. Solo tengo una recomendación. Conozca sus manzanas. Necesitas usar una tarta de manzana para que esto sea un éxito. Las deliciosas manzanas rojas o doradas o cualquier otra manzana dulce harían de este un postre muy dulce, demasiado dulce para mi gusto. También mido mis manzanas después de pelarlas y quitarles el corazón para asegurarme de que mi sartén esté lleno hasta el tope. Casi nunca dejo una receta sola, pero esta es perfecta como está escrita. ¡Disfrutar!

    He hecho esta receta muchas veces, siempre con excelentes críticas. Solo tengo una recomendación. Conozca sus manzanas. Necesitas usar una tarta de manzana para que esto sea un éxito. Las deliciosas manzanas rojas o doradas o cualquier otra manzana dulce harían de este un postre muy dulce, demasiado dulce para mi gusto. También mido mis manzanas después de pelarlas y descorazonarlas para asegurarme de que mi sartén esté lleno hasta el tope. Casi nunca dejo una receta sola, pero esta es perfecta tal como está escrita. ¡Disfrutar!

    He hecho esta receta muchas veces. Siempre con críticas favorables. Solo tengo una recomendación. Conozca sus manzanas. Necesitas usar una tarta de manzana para que esto sea un éxito. Las deliciosas manzanas rojas o doradas o cualquier otra manzana dulce lo convertirían en un postre muy dulce. Demasiado dulce para mi gusto. También mido mis manzanas después de pelarlas y descorazonarlas para asegurarme de que mi sartén esté lleno hasta el tope. Casi nunca dejo una receta sola, pero esta es perfecta tal como está escrita. ¡Disfrutar!

    Demasiada azúcar. La cobertura también estaba demasiado seca. Si lo haces, la mitad del azúcar y usa una sartén más pequeña y salpican la parte superior con mantequilla. Pero no volvería a hacerlo.

    ¡Esto es genial! Lo hice exactamente como decía la receta, aunque dudé un poco cuando leí la cantidad de mantequilla que requería. Pero bueno, puse el palito y medio completo y estaba delicioso.

    Me encantó esta receta, ¡me pareció genial! Agregué más canela tanto a la cobertura como a las manzanas. Prefiero usar Golden Ds para las manzanas en lugar de Granny. Preferencia personal. Con las Goldens sale con un suave sabor tradicional a manzana, con las Grannies agrega un poco de acidez. No tenía nueces, así que usé nueces en su lugar. Funcionó muy bien. Receta totalmente recomendada.

    Esta revisión es solo para la cobertura. Usé la receta crujiente de manzana / arándano para el relleno (delicioso y hermoso con rojo). Pensé que la cobertura tenía MUCHO demasiada mantequilla, era demasiado rica aunque muy sabrosa. La próxima vez cortaré la mantequilla a la mitad. No tenga miedo de agregar más canela :)

    No como harina de trigo, así que la sustituí por harina de arroz y dupliqué la canela. Hice este plato para una celebración de cumpleaños y tuve críticas muy favorables. Algunas personas pidieron la receta. ¡Estaba delicioso!

    He preparado esta receta dos veces, una con pasas y otra sin pasas. Es una gran receta flexible. La cobertura es la mejor que he probado en mi vida crujiente. Definitivamente haré esto de nuevo. La familia lo aclara.

    Esta es mi receta crujiente de manzana favorita. ¡Lo había perdido y lo encontré y no puedo esperar para hacerlo de nuevo!

    ¡Este es un crujiente de manzana muy delicioso! No dudes en hacer esto y no dudes en sustituir algunos elementos - pacanas / nueces o pasas / arándanos secos, etc. Lo que más me gusta es el poquito de harina en la mezcla de manzana ya que le da un relleno parecido a un pastel. ¡Tan rápido y tan delicioso!

    Esto fue realmente bueno, no fantástico. Omití las pasas y corté el azúcar blanco en 1/4. Recibí críticas muy favorables de amigos, y le sirvió a mucha gente, ya que un poco fue muy útil con respecto al helado de vainilla. Todavía estoy buscando una mejor receta crujiente de manzana, pero podría usar esta nuevamente por su rápida simplicidad. ¡Genial para una noche fría con la familia!

    Hago esto con arándanos secos en lugar de pasas. Es tan bueno, recibo solicitudes de mi oficina para hacer esto para cada fiesta de la oficina.

    Receta excelente. Probé esto con arándanos en lugar de pasas y otra vez solo con manzanas y esas opciones también fueron geniales. Este plato desapareció rápidamente cuando lo preparé para mis amigos en la escuela.

    Corté el azúcar blanca en el relleno y usé nueces en lugar de manzanas en la cobertura. Hice un tercio de la receta en una pequeña fuente para hornear ovalada para mi esposo y para mí, y fue perfecto: no soy un fanático de las manzanas crujientes, pero esta será mi receta estándar.

    Estoy de acuerdo con los demás, demasiado dulce. Si tuviera que hacerlo de nuevo, omitiría las pasas. Pero probablemente haya mejores recetas crujientes de manzana que probaré antes de volver a hacer esta.

    Encontré buena esta receta, excepto demasiada azúcar. Usaré mi vieja receta que no es tan dulce.


    Resumen de la receta

    • 1/3 taza de azúcar granulada
    • 1 cucharada de agua
    • 3 manzanas verdes ácidas, como Granny Smith, sin corazón, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
    • 2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para sartén
    • 3 tazas de harina para todo uso, y más para sartén
    • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 3/4 cucharadita de canela en polvo
    • 3/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
    • 3/4 cucharadita de jengibre molido
    • Sal gruesa
    • 1 3/4 tazas de azúcar morena clara compacta
    • 3 huevos grandes
    • 1/2 taza de leche entera
    • 3/4 taza de nueces tostadas picadas
    • 1 1/2 tazas de azúcar glass, tamizada
    • 3 cucharadas de sidra de manzana

    Prepara las manzanas caramelizadas: Cocina el azúcar granulada y el agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto, sin revolver, hasta que el azúcar caramelice, unos 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo. Agrega las manzanas. Cocine, tapado, hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Triture ligeramente las manzanas con un tenedor hasta que se rompan pero aún estén gruesas. Continúe cocinando, sin tapar, revolviendo, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar completamente.

    Precalentar el horno a 350 grados. Haga el pastel: Unte con mantequilla un molde Bundt de 10 pulgadas. Espolvoree con harina, sacando el exceso. Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y 1 cucharadita de sal en un tazón mediano.

    Batir la mantequilla y el azúcar morena con una batidora a velocidad alta hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente 4 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con leche, comenzando y terminando con harina. Incorpora las manzanas caramelizadas y las nueces.

    Transfiera la masa a la sartén. Hornee hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar el pastel en un molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Coloque el pastel en la rejilla y déjelo enfriar por completo.

    Una vez que el pastel esté frío, prepare el glaseado: mezcle el azúcar de repostería y la sidra. Rocíe sobre la parte superior del pastel, dejando que gotee por los lados.


    Pastel instantáneo de manzana con pasas y nueces

    Solo hubo una gran venta en la versión Kindle de mi libro de cocina Vegano bajo presión. Ya me ha llamado la atención (nuevamente) que el editor no actualizó la lista de ingredientes para el pastel de nueces y pasas de manzana. Lamentablemente, no hay una fotografía para ella & # 8211 y estoy demasiado ocupado para hacerla y tomar una. Entonces, tendrás que creerme que sabe bien (y podría verse mejor, ya que es un pastel oscuro debido al teff o la harina de trigo sarraceno). Sin embargo, lo bueno es que no contiene gluten y es muy sabroso.

    Aún así, si lo iba a hacer, como lo hice en el pasado, lo hago para un evento para que se lo coman, o corto el pastel una vez que se enfría y envuelvo rodajas individuales en papel encerado, y etiquetar y congelar, solo para esos momentos en los que desea tener un trozo de pastel húmedo y delicioso.

    Aquí está la receta para que la disfrutes. Si lo hace y toma una fotografía espléndida, no dude en enviármela, la agregaré a esta publicación y le daré crédito por la foto.

    O si lo ha hecho y le gustaría comentar, no dude en hacerlo.

    En cualquier caso, si quieres un pastel de comida mayoritariamente integral en tu vida, aquí tienes.


    INSTRUCCIONES

    Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine ligeramente 2 moldes para hornear redondos de 9 pulgadas * (vea la nota) reserve.

    En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la sal y el clavo. Agrega la mayonesa, la leche y los huevos. Con batidora eléctrica, batir a velocidad baja durante 2 minutos, raspando el tazón con frecuencia (la masa quedará muy espesa). Espolvoree las manzanas, las pasas y las nueces con una fina capa de harina y luego mezcle con una cuchara. Vierta uniformemente la masa en los moldes preparados.

    Hornee a 350 grados durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar de los moldes y enfriar completamente antes de glasear. Rellene y glasee con glaseado de queso crema o glaseado de caramelo. Si lo desea, espolvoree la parte superior con nueces picadas adicionales para decorar.

    * nota: ¡Este pastel también se hornea bien en una fuente para hornear de 9x13x2 pulgadas y es mucho más fácil! Corta la receta del glaseado a la mitad si lo haces de esta manera.

    Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata la mantequilla y el azúcar de repostería hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue el queso crema una pieza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y mezcla hasta que no queden grumos.

    Rinde 3 tazas, suficiente glaseado para un pastel de 2 capas de 8 o 9 pulgadas.

    Combine 1 1/2 tazas de azúcar, la crema y la sal en una cacerola de fondo grueso. Deje hervir a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.

    Mezcle la 1 taza de azúcar restante y 1/4 de taza de agua en una sartén pequeña y pesada (preferiblemente una que tenga un borde vertedor). Cocina la mezcla de azúcar a fuego medio, sin revolver, hasta que se derrita y se torne de color ámbar, unos 10 minutos.

    Agregue el azúcar caramelizada a la mezcla de crema y azúcar hirviendo poco a poco, revolviendo desde el fondo (agregar el azúcar caramelizada de una vez hará que la mezcla hierva). Cocine a fuego medio hasta que la mezcla alcance la etapa de bola blanda (registrará 240 grados F en un termómetro de caramelo, y cuando se deje caer una cucharada en un plato con agua muy fría, se juntará en una bola suave y maleable) , unos 10 minutos.

    Retire la mezcla del fuego y agregue la mantequilla y el bicarbonato de sodio. Deje enfriar un poco o acelere el proceso colocando el fondo de la cacerola en una olla con agua helada y revolviendo constantemente. Batir la mezcla con una cuchara de madera hasta que empiece a perder brillo pero aún sea fácil de untar, de dos a tres minutos. (Al glasear el pastel, diluya el glaseado de caramelo con un poco más de crema tibia si se vuelve demasiado espeso para untar).


    Información Adicional

    TENGA EN CUENTA CON ANTICIPACIÓN:
    La cobertura crumble y la base de manzana se pueden preparar con anticipación, pero se mantienen por separado y se ensamblan justo antes de hornear. La cobertura debe colocarse en un recipiente hermético o en una bolsa resellable y guardarse en el refrigerador hasta por una semana o puede congelarse en una bolsa hasta por 3 meses y usarse congelada. La base debe colocarse en el plato en el que va a hornearla, cubrirse bien con film transparente y refrigerarse; se mantendrá durante 1-2 días. Deje un tiempo de horneado adicional de 5 a 10 minutos si está cocinando frío.

    Esta receta de CÓMO COMER ha sido adaptada para propósitos en línea.

    TENGA EN CUENTA CON ANTICIPACIÓN:
    La cobertura desmenuzada y la base de manzana se pueden preparar con anticipación, pero se guardan por separado y se ensamblan justo antes de hornear. La cobertura debe colocarse en un recipiente hermético o en una bolsa resellable y guardarse en el refrigerador hasta por una semana o puede congelarse en una bolsa hasta por 3 meses y usarse congelada. La base debe colocarse en el plato en el que va a hornearla, cubrirse bien con film transparente y refrigerarse; se mantendrá durante 1-2 días. Deje un tiempo de horneado adicional de 5 a 10 minutos si está cocinando frío.