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Rollitos de pan hechos de pechuga de pollo (rellenos de champiñones).

Rollitos de pan hechos de pechuga de pollo (rellenos de champiñones).


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Picar finamente la cebolla y el ajo y calentarlos con un poco de aceite.

Limpia los champiñones con una toalla seca y córtalos, y cuando la cebolla empiece a dorarse, ponlos en la sartén y déjalos unos minutos, hasta que se ablanden, luego déjalos enfriar.

Cuando estén fríos, agregue el queso cortado en cubitos y sazone con sal y pimienta.

Tomamos una rebanada de pechuga, la espolvoreamos con sal y ponemos en la superficie 1-2 cucharadas de relleno (dependiendo del tamaño de las rebanadas), la esparcimos, luego enrollamos con cuidado la rebanada de pechuga que cerramos por los extremos con palillos de dientes .Así que para cada rebanada.

Batir el huevo con sal y mezclar el pan rallado con el queso parmesano rallado.

Cogemos un panecillo y lo ponemos en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado.

Fríe los rollitos por todos lados y cuando estén listos, sácalos sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.

Sirve como quieras con tu guarnición favorita (hice una ensalada de tomate).


Recomendaciones para ti y tu hogar

Aspiradora de alimentos FFS002X-01, aspiradora en seco

Juego de 3 bandejas de vacío para alimentos (0,7 L, 1,4 L, 2,4 L)

Sartén, hierro fundido esmaltado, redondo, 25cm, rojo

Cely Snijec (Chef), 1 de agosto de 2009

mirey (Chef de cuisine), 5 de julio de 2009

mira (Chef de cuisine), 27 de junio de 2009

También debe trabajar con setas frescas. Son más sabrosos que los enlatados.


Método de preparación

Los muslos de pollo, lavados y destripados, se adelgazan uniformemente con una hoja de cuchillo, en las partes más carnosas, luego se salan, se salpican y se sazonan con verduras deshidratadas.

El perejil picado se mezcla con una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva, 3 dientes de ajo y 50 ml de vino rosado.

En cada trozo de pulpa, extienda una capa de verduras mezcladas, enrolle ligeramente y péguelas a las patas con palillos de dientes. Cada rollo se coloca uno al lado del otro, en una bandeja estrecha y alta (a modo de bizcocho), se espolvorea por encima con un poco de aceite, se vierte el vino rosado, se llena con agua fría, hasta casi cubrir los rollos, se espolvorea con polvo de sal, pimienta , rodajas de ajo, hojas de laurel, una cucharadita de la mezcla verde y hornear, aprox. 30 minutos, dore bien.


Rollitos de pechuga de pollo

Compré dos pechugas de pollo absolutamente enormes y dije que es apropiado usarlas para dos recetas, una para panecillos, que te presento hoy y otra para pechuga de pollo en bandeja, glaseada con muchas cosas buenas, que verás. ella en los próximos días.

Ahora unas aclaraciones sobre esta receta: utilicé una variedad de setas silvestres, ya ligeramente condimentadas y en una salsa a base de aceite de oliva (seta boscaiola). Encuentre algo así en Carrefour, por ejemplo. Pero si no lo encuentras, puedes usar champiñones frescos, champiñones o de cualquier tipo, solo comestibles para estar en la receta, donde dice usar el aceite en los champiñones, reemplazarlos con aceite de oliva. No está bien, ¡manos a la obra!

Ingrediente:
& # 8211 una gran pechuga de pollo
& # 8211 300g de champiñones surtidos (en aceite)
& # 8211 una cebolla mediana
& # 8211 300ml puré (puré de tomate)
& # 8211 5 rebanadas de queso (usé Schwaitzer o Svaiter si quieres)
& # 8211 150 g de queso crema con verduras
& # 8211 sal, pimienta
& # 8211 albahaca, orégano (seco)
& # 8211 perejil y eneldo finamente picados

En primer lugar, corté la pechuga de pollo por la mitad, exactamente por la mitad y luego cada mitad en rodajas. Un total de aproximadamente 6 rebanadas saludables salen de un seno grande.

Luego las batí un poco, pero no muy finas, un poco más gruesas que las rodajas de pollo para escalope.

Los sazoné bien con sal, pimienta, albahaca y orégano y los dejé enfriar hasta que hice el relleno. Ahora mismo es bueno calentar el horno a 180 grados.

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite sobre los champiñones (o aceite de oliva simple).

Corté finamente la cebolla y la endurecí hasta que se volvió traslúcida.

Puse los champiñones sobre la cebolla y los cocinamos juntos durante unos 10 minutos, a fuego lento, revolviendo con frecuencia. No condimenté la mezcla, porque mis hongos ya estaban picantes, pero si usa hongos frescos o enlatados, no está de más agregar sal, pimienta y algunas hierbas aromáticas al gusto.

Después de 10 minutos, retiré los champiñones del fuego, los dejé enfriar un poco y les escribí el aceite en un plato resistente al calor. Luego agregué queso crema y verduras finamente picadas sobre los champiñones.

De la composición resultante puse una cucharadita, dos en cada rebanada de pechuga de pollo.

Rodé la rebanada y la arreglé con un palillo, dos, de una caja a otra.

Colocamos los rollitos de pollo en el bol preparado resistente al calor, han entrado 6 rodillos, es decir 3 porciones generosas.

Vertí el puré de tomate sobre los rollitos y metí el plato en el horno durante 20 minutos.

Después de 20 minutos, saqué el bol, quité los palillos y puse las rodajas de svaiter sobre mis panecillos.

Se devolvió la olla al horno por otros 10 minutos (más o menos, es importante que la caja esté bien dorada). Al final, después de 30 minutos de espera, con la copa de vino en la mano y embriagado por el aroma que salía del horno, disfruté de esto:

No quiero alabar mis rollos, ni pretender ser una obra de arte, pero son una combinación tremendamente exitosa y fragante. No hubo necesidad de guarnición, las corté como estaban, tibias y deliciosas. Para esta receta creo que los ingredientes que utilizas son muy importantes. Debe ser de calidad y fresco. Por ejemplo, debido a que usamos hierbas secas, es importante tenerlas en un sobre o recipiente recién abierto. Al secarse, pierden la mayor parte de su sabor de todos modos, y cuanto más se tarde en abrir el recipiente original en el que los compró, más débil será su aroma.

¡No, seamos buenos, digo! Y si insistes en el capítulo de las guarniciones, ten en cuenta que las puedes combinar con cualquier cosa, desde pasta blanca hasta patatas campesinas. No necesita una guarnición sofisticada, ya que son bastante fragantes.


Lavar la pechuga de pollo y batir con un martillo para diluirla, espolvorear con sal y pimienta.

El calabacín se lava, se pela y se corta en rodajas lo más finas posible. Cortar el káiser en cubos, extender las rodajas de calabacín a lo largo de los trozos de pechuga de pollo, espolvorear el káiser por encima y enrollar.

Ponerlos en palillos y atar los panecillos, ponerlos en un plato resistente al calor y espolvorear con aceite. Meterlos en el horno. Dejar actuar 10-15 minutos, luego verter sobre ellos el vino tibio, 100 ml de agua y el hoja de laurel. Deje que todo el líquido se seque y la carne se dorará bien.

Retire los panecillos y manténgalos calientes. Escurrir el jugo en una sartén, agregar crema agria, sal y pimienta y dejar hervir durante 2-3 minutos. Apague el fuego, agregue la yema, revolviendo vigorosamente.


Las funciones que más me atraen de Philips Multicooker son hervir y freír.

Sirva panecillos calientes con salsa cocida y tallarines de acuerdo con las instrucciones de la bolsa.


Rollos de pechuga de pollo, pan

Los filetes de pollo, metidos en una bolsa, se baten con el martillo de las lonchas, cuidando que no se rompan. Condimentar y dejar enfriar.

Mientras tanto, cocine la cebolla picada y los champiñones en rodajas en mantequilla derretida, sazone con sal y pimienta y sazone con perejil. Dejar enfriar.

Prepara 3 tazones en los que pones: huevos batidos, harina y pan rallado mezclados con queso rallado y copos de maíz triturados gruesos.

En cada rebanada de pechuga, poner en un borde una rebanada de queso, 1-2 cucharaditas de mezcla de champiñones y rebanadas de pimiento rojo. Enrolle bien la carne y fíjela con un palillo para que no se suelte. Pasar cada rollo por harina, huevo, harina, huevo, pan rallado, huevo, pan rallado.

Calentar el aceite en una sartén y freír los rollitos por todos lados, sin que se quemen, hasta que la carne esté cocida. Retirar y escurrir sobre servilletas absorbentes.

Sirva caliente o frío, simple o con ensaladas de verduras, o con mayonesa, etc. o lo que quieras.


Prueba también… Rollitos de boyar con pechuga de pollo

Receta especial, con un relleno fino y sabroso - Para prepararlos se necesitan los siguientes ingredientes:

Ingredientes necesarios

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 150 g de queso
  • 5-6 dientes de ajo
  • mayonesa
  • perejil
  • sal, pimienta, aceite

Método de preparación:

1. Para empezar, corta la pechuga de pollo en rodajas finas. Los freímos, luego los sazonamos con sal y pimienta.

2. Para el relleno ralla el queso y la zanahoria. Mézclalos, luego agrega el perejil finamente picado y el ajo machacado.

3. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la mayonesa y mezcla bien.

4. Colocamos una cucharada de relleno sobre cada pieza de carne. Formamos los rollos y los atrapamos con palillos.

5. Coloca los panecillos en una sartén caliente con aceite. Fríelos unos minutos, por todos lados, hasta que se doren un poco. Luego los colocamos en una bandeja honda.

Agregue suficiente agua para cubrir la mitad del nivel y hornee a 160 grados durante 30 minutos.


Rollitos de pechuga de pollo con brócoli y queso

Batir ligeramente la carne para aplanarla, agregar brócoli, una rodaja de tocino y queso rallado por encima.

Enrolle firmemente y asegúrelo con palillos de dientes.

Pasar los panecillos obtenidos por pan rallado y colocarlos en una bandeja engrasada o forrada con papel pergamino.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos.

Retirar del horno, quitar los palillos y servir en una fuente de ensalada.

Filete de pechuga de pavo

En una olla a presión, calentar el aceite de oliva y las especias. Agrega la pimienta aplastada

Filetes de ternera con guarnición de verduras.

Sazona la carne con tomillo, sal, pimienta y 3 dientes de ajo finamente picados y mete en el frigorífico.


Rollitos de pechuga de pollo con champiñones

ingredientes
Te ofrezco un plato que no es precisamente "veraniego" pero podemos poner un sofrito de cualquier verdura que quieras como guarnición. Prefiero un sofrito de judías verdes con cebolla y eneldo. Puedes agregar lo que quieras. - una pequeña zanahoria hervida, cortada en tiras, - eneldo, perejil, - sal, pimienta

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 30 min


Rollitos de pechuga de pollo & # 8220Boierești & # 8221. Carne delicada con relleno fragante y sabroso.

Los rollitos de pechuga de pollo & # 8220Boierești & # 8221 son deliciosos, muy tiernos y sabrosos, ideales para un almuerzo abundante o como refrigerio en la mesa navideña. Rellenos de verduras y queso, estos panecillos se convierten en un plato regio, digno de todos los elogios. Todos los invitados quedarán cautivados por el sabor y el aroma irresistibles de los panecillos. Disfrútalas con verduras o salsas.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas (obtendrás de 6 a 8 rodajas), batirlas ligeramente, sazonar con sal y pimienta y reservar.

2. Preparar el relleno: limpiar la zanahoria y pasarla por el rallador grande, añadir el queso rallado, el perejil finamente picado y el ajo que da la prensa, mezclar todos los ingredientes, añadir un poco de mayonesa y sal al gusto.

3. Poner el relleno sobre las rodajas de carne y enrollarlas en rollos, fijarlas con palillos o hilos.

4. Freír los rollitos en aceite hasta que estén dorados, quitar los palillos o hilos.

5. Coloque los panecillos en una sartén o sartén, agregue un poco de agua o sopa y hornee por 30-40 minutos.

6. ¡Los rollos están listos! Puedes servirlos calientes con guarnición o fríos, cortados transversalmente como aperitivo.


Video: Καλλίδης στήθος κοτοπουλο (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Eubuleus

    Escuché recientemente que esto es posible

  2. Jameel

  3. Yvet

    te felicito, te visitaron con una excelente idea

  4. Duke

    Que palabras tan necesarias... Genial, notable pensamiento

  5. Mikakinos

    Efectivamente, y como nunca he entendido

  6. Zuluk

    Leer - Me gusta

  7. Galabar

    No hay nada que puedas hacer al respecto.



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