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Caramelo casero

Caramelo casero


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En una cacerola con fondo grueso y sobre todo con cola larga, [¿por qué ?? preguntarás, porque el caramelo está muy caliente, y cuando se le agrega la mantequilla y la nata, ¡se suelta vapor caliente y hay peligro de quemarse!], para volver, derrita el azúcar a fuego medio, revolviendo suavemente, hasta que Consiga un líquido dorado, cuidado, si se pone marrón, quedará amargo.

Retire la sartén del fuego, agregue la mantequilla a temperatura ambiente, mezcle suavemente, prestando atención al vapor, luego agregue la crema líquida, revolviendo constantemente. No te asustes, obtendrás un caramelo grande, como dice Gaby, vuelve a poner la sartén al fuego, esta vez a fuego lento y mezcla, hasta que el caramelo grande se derrita y la composición se vuelva como una crema líquida, aprox. Diez minutos.

Retire la sartén del fuego, agregue sal, luego coloque la sartén en agua fría, en el fregadero o en un recipiente más grande, y revuelva durante aprox. 10 minutos, hasta que el caramelo espese y se enfríe un poco, luego transfiéralo a frascos o directamente a vasos para servir. La nata obtenida se consume como tal, ojo, es dulce, pero buena, o con la adición de mantequilla, puedes rellenar láminas de tarta casera, láminas de Lica (es decir, barquillos) o por qué no, como salsa junto a un helado. .

¡Buena suerte y buena suerte!


Postres famosos en todo el mundo

Los postres se sirven con mayor frecuencia en ocasiones, pero las siguientes recetas son tan asequibles que el momento adecuado puede ser en cualquier momento que desee. Solo asegúrate de tener siempre a mano algunos ingredientes básicos.

Calabacín

Zuccotto es un postre italiano famoso que se cree que proviene de Florencia. Se ensambla alineando las galletas o la parte superior para crear el marco en espiral del pastel, mientras que el centro se rellena con una deliciosa crema.

Se cree que la apariencia inusual de este postre fue diseñada para parecerse a la famosa cúpula de la Catedral de Florencia, según las llaves del atlas. La receta es una creación italiana antigua, que data del siglo XVI y se cree que el famoso Bernardo Buountalenti, el hombre que inventó el helado, en realidad creó el primer zuccotto.

Gateau au yogurt (pastel de yogur)

Pastel de yogur / Stock de obturador

El pastel de yogur es un postre francés popular que a menudo se sirve con una taza de té o café. Los ingredientes de esta receta son harina, azúcar, huevos, aceite y yogur natural. Debido a que es rápido y fácil de preparar, comúnmente se consume como refrigerio.

Los franceses prefieren este postre por su aroma sutil y textura firme. Como es muy popular en toda Francia, existen muchas variaciones de esta receta que comenzaron a aparecer en Francia en la década de 1950.

Crema Samoborska

Samoborska kremsnita / Shutterstock

Samoborska kremšnita es un postre popular que se origina en la ciudad croata de Samobor. Consta de dos capas de hojaldre que se rellenan con crema de huevo y leche. A veces se coloca una fina capa de crema encima de la crema. Se cubre todo el bizcocho con azúcar glass y, antes de servir, se corta el bizcocho en cubos. El postre se puede comer frío o caliente.


3 recetas sencillas para un almuerzo delicioso y saludable, preparado en casa

En lo que respecta a la alimentación, durante este período, la opción más segura y saludable es cocinar en casa.

Si no sabes cocinar bien o simplemente no te gusta preparar platos complicados, estas sencillas recetas para el almuerzo te ayudarán.

Necesitas recetas rápidas, sin ingredientes complejos o que deban cocinarse con la máxima atención y precisión. Por lo tanto, pruebe las recomendaciones a continuación.

3 recetas sencillas para el almuerzo que te encantarán

1. Hamburguesa saludable con halloumi y calabaza

Cuando tienes ganas de algo bueno, tienes mucha hambre, pero también quieres comer sano, esta receta es ideal. Se cocina extremadamente rápido, solo necesitas unos pocos ingredientes y ¡el sabor final es excelente!

Necesitará:
  • Unas rodajas de queso halloumi
  • Un calabacín pequeño, lavado y cortado en rodajas finas.
  • Un bollo simple o sin semillas
  • Lechuga, tomates u otras verduras favoritas
  • Ketchup, mayonesa u otras salsas.
Preparación:

Primero, corta el panecillo por la mitad y dóralo un poco a la parrilla o en la sartén. Luego, poner las rodajas de calabacín y queso en la parrilla, espolvorear un poco de sal y perecer. Deja que todo se cocine. Si no tiene parrilla, puede usar una sartén antiadherente.

Engrase cada mitad del panecillo con kétchup, mayonesa, salsa picante o cualquier otra salsa favorita. Pon las verduras calientes, luego completa la hamburguesa con unas hojas de lechuga, tomates o pepinos frescos. Cubre todo con la parte superior del bollo. ¡Buen apetito!

2. Salmón al horno y judías verdes, con aderezo de limón y albahaca

Si está buscando recetas sencillas para el almuerzo que estén llenas y llenas de nutrientes, pruebe esta opción.

Una publicación compartida por Sydney Food Enthusiasts (@goodfoodieguide) el 24 de marzo de 2020 a las 3:16 am PDT

Necesitará:
  • Un filete o un medallón de salmón fresco
  • 200 g de judías verdes frescas o congeladas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de limon
  • Albahaca, sal y pimienta.
Preparación:

Lave el salmón, luego cúbralo con una toalla de papel. Ponlo en una bandeja adecuada y precalentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto, puedes preparar el aderezo.

Aunque parezca complicado, el aderezo de limón y albahaca se prepara en unos minutos. Poner en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón y la albahaca finamente picada y mezclar enérgicamente hasta obtener una emulsión homogénea. Vierte la salsa sobre el pescado y deja todo en el horno hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.

Mientras el salmón está en el horno, hierva las judías verdes hasta que se ablanden, pero queden ligeramente crujientes. Al final, poner todo en un plato y verter el aderezo sobre los frijoles.

3. Ensalada caliente con garbanzos y verduras

Si no te apetece medir cantidades y buscar recetas complicadas, una ensalada caliente con todo lo que tienes en la nevera puede ser una gran idea.

Necesitará:
  • Enlatado con garbanzos
  • Sos tahini
  • Cualquier verdura que tengas en casa.
  • Limón, sal y pimienta.
Preparación:

Nada mas facil. Enjuaga los garbanzos enlatados y colócalos en un bol. Agrega tus verduras favoritas, las cuales has lavado y cortado en cubos de igual tamaño. Puede utilizar tomates, pepinos, calabacines, champiñones crudos o enlatados.

Para el aderezo, mezcle la salsa tahini con 2-3 cucharaditas de jugo de limón, luego agregue sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y obtendrás un almuerzo nutritivo y delicioso, ¡que estuvo listo en solo unos minutos!


Las propiedades curativas de los ingredientes del antibiótico natural.

Los pimientos contienen licopeno, una sustancia que protege al cuerpo contra las enfermedades cardíacas y el cáncer, pero también antioxidantes. El consumo regular de pimientos estimula la circulación sanguínea.

Las cebollas son ricas en antioxidantes, que tienen propiedades antivirales, antiinflamatorias y antibióticas. Es uno de los antibióticos más eficaces que nos proporciona la naturaleza.

El jengibre tiene la propiedad de calentar el cuerpo. Como resultado, el cuerpo suda y elimina toxinas. Además, el jengibre aumenta la capacidad del sistema inmunológico para combatir las infecciones.

La raíz de rábano picante tiene propiedades expectorantes y antiescorbúticas, siendo un remedio comúnmente recomendado en la angina de pecho, pero también en los trastornos respiratorios y reumáticos.

El vinagre de sidra de manzana es una excelente fuente de potasio, calcio y pectina. La pectina promueve el buen funcionamiento del colon, regula los niveles de colesterol y la presión arterial. Gracias a sus propiedades antifúngicas y antibacterianas, el vinagre de sidra de manzana combate eficazmente las infecciones.


Receta de frappé: ingredientes, preparación.

Ingrediente:

  • 2 cucharaditas de ness
  • una cucharadita de azúcar (opcional)
  • 4 cucharadas de agua fría
  • un vaso de 150 ml de leche fría
  • 3 cubitos de hielo
  • crema batida
  • 2 cucharaditas de sirope de caramelo para café

Método de preparación:

Mezclar, durante medio minuto, la masa con el azúcar y el agua en una coctelera o en un frasco con la tapa puesta, hasta que la composición se convierta en una espuma.

Agregue los cubitos de hielo en un vaso alto, suficiente leche para cubrirlos, luego espume con ness. Mezcle bien, luego agregue la crema batida (al gusto) y el almíbar de caramelo.

Opcionalmente, espolvorear un poco de canela o chocolate rallado sobre la crema. ¡Ponga una pajita en el vaso y disfrute de la bebida con la idea de unas merecidas vacaciones de verano!


El jugo de frutas casero & # 8211 es mucho más saludable y sabroso que en las tiendas

Acabo de cocinar 10 litros de jugo de frutas. Usé naranjas, manzanas, zanahorias, mandarinas y limones. Es un jugo con un sabor bastante fuerte, por eso los niños lo diluyen con agua cuando lo beben.

Necesitas:

  • 500 gr de zanahorias, 2 manzanas
  • 2 limones, 3 naranjas
  • 2 mandarinas, 1 kg de azúcar
  • 800 gr de ácido cítrico

Método de preparación:

Lavar los limones, naranjas y mandarinas y dejarlos secar, luego pelarlos. Córtelos en cubos pequeños y colóquelos en una olla grande. También es necesario pelar las zanahorias y las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.

Agréguelos a la maceta de frutas. Vierta 1,5 litros de agua y hierva todo hasta que la fruta se ablande. Si tienes una olla a presión en casa, no dudes en usarla.

En otra olla vierta 9 litros de agua. Agrega 1 kilogramo de azúcar y 800 gramos de ácido cítrico.

Después de que las zanahorias y las frutas hayan hervido, pasarlas con una batidora vertical y poner el puré obtenido en la olla con agua hervida. Vierta el jugo caliente en recipientes de vidrio. Ciérrelos bien con tapas.

Pon las botellas en el frigorífico. En 10 días podrás consumir zumo de frutas. Si no te gusta la pulpa, puedes colar el jugo antes de consumirlo.

Sé que al hervir, las frutas y verduras pierden algunas de sus vitaminas, pero este jugo sigue siendo mucho más saludable que los que se encuentran en las tiendas.

Por eso, prefiero ofrecer a los niños zumos caseros, según esta receta.

Al tener un sabor bastante fuerte, mis hijos diluyen el jugo de fruta con agua cuando lo beben. Tu también puedes hacer eso.


Sirope casero de cogollos de abeto

Conocido por sus efectos terapéuticos, este jarabe de cogollos de abeto, merece una preparación casera y curas iniciadas, según los consejos de los médicos.

Los especialistas aseguran que las yemas de abeto son una verdadera fuente de salud para el cuerpo humano. El consumo regular de este jarabe tiene ciertos efectos terapéuticos. Entre ellos mencionamos: efectos diuréticos, astringentes, antisépticos, antiinflamatorios, sedantes, cicatrizantes, antirreumáticos, pero también vitamínicos.

Los cogollos de abeto contienen determinadas sustancias bioactivas como: aceites esenciales, taninos, enzimas, flavonoides, vitaminas C y A, minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro, pero también otros.

Debido a los componentes de los aceites esenciales, el jarabe de yemas de abeto tiene ciertas propiedades terapéuticas. Es expectorante, analgésico, antiséptico, antioxidante, antitusivo, tónico, pero también estimulante.

También se recomienda el consumo de sirope de yemas de abeto para los niños. Es útil para fortalecer la inmunidad, aumentar el apetito, la vitamina y la remineralización. También se recomienda con fines curativos para combatir resfriados, descongestionar las vías respiratorias, aliviar la tos y los dolores de garganta.


Recetas caseras de acondicionadores para el cabello

Un cabello sano solo puede mejorar tu apariencia física. Por lo tanto, el adorno para el cabello necesita un cuidado adecuado, comenzando por su limpieza y terminando con la aplicación de tratamientos para hidratar el cabello.

Así, para tener un cabello sano, es bueno evitar deshidratarlo, la aplicación repetida de tintes químicos, la exposición regular a altas temperaturas y la rotura o rajadura del cabello.

Sin embargo, muchas personas usan acondicionadores comerciales llenos de químicos en un intento de revitalizar e hidratar su cabello, aunque hacen más daño que bien.

A continuación, te presentamos algunas recetas de bálsamos naturales que puedes preparar en casa con ingredientes naturales y baratos, ¡con resultados espectaculares!

Bálsamo de aguacate

La pulpa de aguacate intensifica e hidrata intensamente el cabello debido a su alto contenido en vitaminas, minerales, agua y aceites vegetales. Además, la fruta estimula la producción de colágeno y se puede utilizar para cualquier tipo de cabello, ya que previene la rotura de los cabellos.

Para preparar este acondicionador para el cabello, necesitas 1-2 cucharadas de mayonesa, que se mezclará con la pulpa de una fruta de aguacate hasta obtener una pasta verde. La mezcla se aplica uniformemente sobre el cabello húmedo, desde la raíz hasta las puntas, y se deja actuar al menos 20 minutos. Luego enjuaga y lava tu cabello como de costumbre.

Acondicionador de aceite esencial de romero

El romero es conocido por prevenir la caída y rotura del cabello, así como el blanqueamiento prematuro. El aceite esencial de romero es especialmente adecuado para el cabello seco y con caspa.

Para preparar este acondicionador capilar se necesita media taza de aceite esencial de romero (para uso cosmético), que se debe calentar y luego aplicar uniformemente mediante un ligero masaje en el cuero cabelludo, justo en la raíz del cabello. Dejar actuar aproximadamente media hora, luego enjuagar bien y lavar el cabello con champú.


Cómo preparar mostaza casera

Para obtener esta salsa, necesitas los siguientes ingredientes:

- 3 cucharaditas de semillas de mostaza amarilla

- 2 cucharaditas y media de semillas de mostaza marrón

- una cebolla pequeña, finamente picada

- una punta de cuchillo de especias todo especia

Para prepararse, debe seguir unos sencillos pasos:

Ponga todos los ingredientes en un bol de cerámica o plástico (evite el metal, porque se oxida) y déjelos en la nevera durante la noche. Al día siguiente, poner la mezcla en una licuadora y mezclar hasta obtener una pasta. Mantenga la mostaza de la casa en un recipiente hermético. De esta manera, puede estar seguro de que se mantiene fresco y se puede consumir durante dos semanas sin preocupaciones.

Disfruta tambien mostaza de la casa junto con tus platos favoritos, como carnes a la brasa, y disfruta del sabor natural de esta salsa sin aditivos.


Kétchup especiado casero

El autor de esta receta dice que es "buena para el oído", y me gustaría agregar que, a pesar de que me gusta inventar mis propias recetas, la tomé tal cual estaba. La salsa de tomate así obtenida es deliciosa. Durante este período, comenzaron a aparecer tomates bien maduros y su precio está bajando. ¡Es hora de ponerse manos a la obra!

Puede preparar esta receta en cualquier momento, porque no necesariamente necesita tomates frescos. Por ejemplo, los tomates frescos se hornean en el horno, mientras que los tomates enlatados están listos y limpios, posiblemente cortados en trozos, lo que reduce considerablemente el tiempo de permanencia en la cocina. Y si empacas el producto final en un hermoso frasco, podrás dárselo a las personas a las que lleves alegría con tus creaciones culinarias.

KETCHUP DE TOMATE CON SABOR DE CURRY

Capacitación: 30 minutos + hervir * Obtener: 2 botellas, es decir, casi 1L

Receta tomada de Michael Koch & ndash Auténtica cocina casera

& middot 1 cebolla mediana

& middot 50 g de azúcar morena

& middot 2 cucharadas de pasta de tomate rallada

& middot 600 g de tomates enlatados, cortados y en trozos icircn

& middot 150 ml de sopa de verduras concentrada

& middot 50 ml de zumo de manzana 100%

& middot 1 cucharada de curry molido

& middot un cuchillo de chile v & acircrf

& middot un cuchillo clavo molido

& middot 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

& middot & frac12 cucharada de sal o al gusto

& middot 2-3 cucharadas de aceite de colza

1. Picar finamente la cebolla. Poner el azúcar morena en una sartén grande caliente, bajar el fuego y, agitando la sartén, preparar un caramelo ligero. Agrega la cebolla, una cucharada de agua hirviendo (cuidado, nunca uses agua fría y protege tus dientes durante la preparación del caramelo) y aprieta brevemente.

2. Sofreír la pasta de tomate y icircn la base así obtenida, agregar los trozos de tomate, la sopa de verduras, el jugo de manzana y mezclar bien. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aprox. 30 minutos a una temperatura justo por debajo del punto de ebullición.

3. Agregue la mezcla de curry, guindilla, clavo molido y vinagre de sidra de manzana. Revuelva y deje enfriar un poco.

4. Mueva la mezcla y la batidora de hielo, agregue sal y pruebe. Ahora es el momento de combinar el sabor de la salsa de tomate con sal u otras especias. Mezcle bien mientras vierte lentamente el aceite de colza.

5. Llene los frascos esterilizados con salsa de tomate y ciérrelos bien. Colócalos en una bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Preparar salsa de tomate fresca lleva más tiempo, y si tiene tomates frescos en el jardín, vale la pena el esfuerzo. Pero no puedes equivocarte con tomates enlatados de calidad, al contrario, simplificas considerablemente tu trabajo y puedes prepararlo en cualquier época del año. Prepara la base en una sartén grande con revestimiento antiadherente, en la que el caramelo es mucho más fácil de preparar.

Antes de que esté lista, muevo la mezcla al bol de la licuadora, combino el sabor y, finalmente, incorporo el aceite. Las cantidades de ingredientes se pueden adaptar al gusto. Pongo sal y especias exactamente como escribo en la receta, porque en las recetas que preparo con menos frecuencia no recuerdo exactamente lo que pongo en cada especia. Al final, puedes probar la salsa de tomate y combinarla a tu gusto antes de verterla en frascos. Es posible que desee agregar más chile o azúcar.

Mantenga la salsa de tomate en botellas o frascos más pequeños, que cubra con tapas y esterilice en el horno. La salsa de tomate obtenida es espesa, fragante, ligeramente picante y, debido a la adición de curry, ligeramente marrón. Una vez abierto, guárdelo en la nevera y consúmalo rápidamente. Por lo general, uso este ketchup en lugar de jugo de tomate, especialmente en lugar de la simple salsa de tomate para pizza.



Comentarios:

  1. Nilabar

    Puedo recomendar ir a un sitio que tenga mucha información sobre este tema.

  2. Shakasar

    ¡Muy bien! Creo que es una excelente idea.

  3. Glifieu

    Gracias por la información. No sabía esto.

  4. Chiamaka

    Genial, esta es una respuesta muy valiosa.



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