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Melón el vinagre

Melón el vinagre


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Pongo esta receta en la categoría de experimento en la cocina ... ¿por qué? ... Busqué por un tiempo en la red una receta de melón en escabeche ... No encontré nada que me gustara, luego encontré una receta que puedo decir interesante pero para vinagre y como me gusta probar me puse manos a la obra .... al final les puedo decir que los pimientos tienen muy buen sabor a agridulce (de vinagre) espero que dure mucho bien hasta el invierno.

  • para 2 botes de 700 gr
  • -1 melón 1.400 gr sin semillas
  • -300 ml de vinagre
  • -600 ml de agua
  • -100 gr de azúcar
  • -5 dientes
  • -canela
  • -1 raíz de rábano picante
  • -1 cucharadita de granos de pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sandía al vinagre:

Mezcle el vinagre con agua, agregue las especias y ponga la olla a hervir durante ~ 5 minutos a fuego lento, luego retire la olla del fuego y déjela reposar durante una hora.

Mientras tanto, prepare la sandía, que se lava, se corta en dos, se limpia de semillas y se pela, luego se corta en trozos (cubos). Lo pongo sobre el vinagre, le agrego el azúcar y dejo hervir a fuego lento hasta que se vuelva un poco transparente, no demora mucho, luego se coloca en frascos, pongo hilos finos de rábano picante entre la sandía y vierto el vinagre y poner las tapas.

Esterilice durante ~ 10 minutos en una olla con agua.


¡Aperitivos listos en diez minutos! Cómo impresionar a tus amigos y familiares

Te ofrecemos algunas ideas para aperitivos para los que no tienes que ser un experto en cocina. Son sencillos, rápidos y sabrosos incluso para el gourmet más exigente.

Antes de ver las propuestas a continuación, puede probar otras ideas de aperitivos:

1. Brochetas con mozzarella y tomates
Necesitas tomates cherry, mozzarella y albahaca, que puedes sazonar con sal y pimienta y espolvorear con vinagre balsámico.


Receta de la cocina encantada

2. Sandía con jamón
Necesitas melón cortado en cubitos, mozzarella, prosciutto, hojas de albahaca, que puedes espolvorear con aceite de oliva.


Receta en mychiclife.com

3. Rodajas de salmón y queso crema
Hay que darle forma al salmón a mano hasta sujetar bien el queso crema y luego decorar con un eneldo.


Fuente: www.kimbaskitchen.com

4. Brochetas de queso feta, sandía y menta
Combina media cucharada de miel con dos cucharadas de jugo de limón, una cucharada de vinagre blanco y un poco de aceite de oliva hasta obtener una salsa. Condimentar con sal y pimienta. Después de haber dispuesto las brochetas en un plato, coloque este aderezo sobre ellas.


Fuente: www.madiganmade.com

5. Bruschettas con fresas y queso de cabra
Combina las fresas con una cucharada de vinagre balsámico, una cucharadita de azúcar morena, 2 cucharadas de albahaca, sal y pimienta en un bol. Déjalos reposar durante 30 minutos. Las rebanadas de pan deben hornearse durante 15 minutos hasta que estén crujientes. Luego solo hay que montarlas: engrasar las rebanadas de pan con queso, poner las fresas y espolvorear más hojas de albahaca por encima.


Fuente: www.cookingforkeeps.com

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Sandía en un frasco para el invierno: ¡extremadamente simple y muy sabrosa!

Sandía para el invierno. ¡Una conserva muy simple pero deliciosa, un postre maravilloso con sabor veraniego!

INGREDIENTE:

-1 cucharadita de sal de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. En una cacerola, vierta el agua, luego agregue el azúcar, la sal de limón y la vainilla. Mezclar bien y llevar a ebullición el almíbar.

2.Cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas, pelarlo y cortarlo en trozos.

3. Llene los frascos limpios con trozos de melón.

4. Vierta el almíbar hirviendo sobre el melón en los frascos.

5. Coloca los frascos en una cacerola, en la base de la cual pones un paño, cúbrelos con tapas, vierte agua casi caliente debajo de los hombros y hiérvelos por 10 minutos, después de que hierva el agua. Para evitar que el agua llegue a los frascos durante la ebullición, coloque un plato y un peso encima de ellos.

Pruebe la sandía en frascos durante al menos 2 meses, luego se vuelve realmente deliciosa y almibarada.


¿Cómo poner sandía en vinagre para el invierno?

Tengo una receta que utilizo para muchos encurtidos, con un sabor agridulce, y el sabor del vinagre no es muy fuerte.

Puse los melones en vinagre como en la receta de vinagre de pepino y mira la receta aquí. Los melones quedan crujientes y son absolutamente deliciosos.

No uso ningún conservante, Pikant fijo, aspirina, absolutamente nada. & # 128578

Algunos secretos para los mejores melones en vinagre:

-pepenasii debe ser lo más pequeño posible, no tener semillas desarrolladas, el tamaño ideal es de 4-5 cm.

- los pimientos deben estar lo más frescos posible, si es posible incluso el día de la recolección, porque se oxidan muy rápidamente


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Melón en escabeche en vinagre con canela y clavo entero, azúcar, pimienta y agua

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Receta de mini tartaletas rellenas de nuez molida, claras de huevo, mermelada de ciruela o albaricoque y azúcar


Sandía Murat, Para Gourmets

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Córtalo por la mitad y retira el lado blando con semillas. Corta la parte dura del corazón en trozos y pega un diente en cada trozo.

Hervir durante 10 min. en agua hirviendo, a fuego lento, sin romper,
Escurrir y dejar enfriar. Póngalos en frascos bien lavados, esterilizados y secos.

Por separado, hervir en vinagre, el azúcar y la canela en trozos, revolviendo constantemente y formando espuma constantemente, hasta que el líquido espese, lo que ocurre rápidamente. Vierta sobre los trozos de melón la mezcla con vinagre caliente, colado. Deje enfriar completamente, luego cierre los frascos y regrese a la despensa.
Sirve como pepinillo.

Casi siempre asociamos la sandía con el postre, menos a menudo con la comida y casi nunca con los encurtidos.

Por nada espectacular que sea la receta y seca en la presentación, merece toda tu atención porque te sorprenderá en invierno, con su sabor agridulce a pepinillo, con un pronunciado aroma amarillo melón.

Una combinación de aromas dulces, ligeramente ácidos, ligeramente picantes de clavo y, perfumados con canela y melón.


Beneficios de la cáscara de melón

Los nutricionistas dicen que la cáscara de sandía no debe descuidarse porque su consumo también tiene muchos beneficios para el organismo. La cáscara de sandía contiene nutrientes como vitamina C, vitamina B6, fibra, potasio y citrulina.

La citrulina es un antioxidante que protege al organismo de los efectos negativos de los radicales libres. La cáscara de sandía contiene más citrulina que la propia sandía.

Si te estás preguntando cómo comer la cáscara de sandía, aquí tienes algunas ideas:


Recetas originales: Melon Makis

Si hace unos días os mostraba cómo preparar el sushi más dulce, hoy es el turno de otra forma muy especial de comer sushi, es un melón con jamón makis.

Es un tipo de sushi que definitivamente gustará a todos. No contiene pescado crudo, alga nube ni wasabi, es un sushi de nuestra tierra, con jamón y melón, que seguro sorprenderá a tus invitados.

Preparación

  1. Empezamos a hacerlo arroz. Para prepararlo, poner los dos vasos de agua hirviendo en una olla, y cuando hierva añadir el vaso de arroz (es muy importante que limpiar el arroz de sushi unas 5 veces con agua para perder el almidón, con cuidado de que no se rompa), lo pondremos en cocine por 15 minutos, y pasado ese tiempo dejar enfriar por otros 15 minutos y agregar mezcla de vinagre de arroz (mezclado y completamente diluido con una cucharada de sal y 4 cucharadas de azúcar).
  2. Una vez que tengamos el arroz listo y esté frío, nos ayudamos unos a otros con una estera de sushi, con el que cubriremos film transparente para empezar a fabricar nuestros coches sin pegar los ingredientes.
  3. Colocamos las 4 lonchas de jamón sobre esa alfombra, hasta que tenga un tamaño aproximado de 5 dedos y sobre él, pondremos el arroz. No cubriremos todas las rodajas con arroz, dejaremos un dedo arriba sin arroz. Ahora es el momento de hacerlo palitos largos con una rodaja de melón, que colocaremos sobre el arroz. Enrollamos el maki de sandía con jamón usando la esterilla.
  4. Es importante que presiona bien para compactar ese rollo que hicimos y, una vez lo tengamos listo, solo tenemos que cortar cada uno de los makis, manteniendo un tamaño similar entre todos.

Es ideal como aperitivo para iniciar un almuerzo o cena.

En Recetin: Mini cupcake de sushi

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Cómo utilizar la sandía en deliciosas recetas.

Dulce, jugoso y fragante, el melón es el fruto de la temporada de verano. Contiene vitaminas A, B, C, E y es una excelente fuente de potasio, fósforo, calcio y hierro. ¡Aquí hay algunas recetas que vale la pena probar este verano!

Mermelada de melón

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes: 1 kg de pulpa de melón, 600 g de azúcar en polvo, un limón, 2 ramas de canela y una bolsita de azúcar de vainilla.

Preparación: Cortar el melón, limpiar las semillas y luego quitarle la cáscara. Corta la pulpa de melón en cubos y coloca el azúcar, el limón y las especias en una cacerola. Ponga a fuego alto durante unos 20 minutos, reduzca el fuego y luego déjelo a fuego lento durante otros 25 minutos. Pon la mermelada tibia en frascos. Regrese a la tapa y deje enfriar.

Helado de sandia

Para esta receta necesitas: un melón fragante, 3 cucharadas de azúcar, una cucharada de mantequilla. Una cucharada o sobre de gelatina, 100 ml de nata montada y unas cucharadas (2-3) de zumo de naranja.

Preparación: Cortar el melón por la mitad y quitarle las semillas. Retirar el núcleo del interior, dejando una capa de aproximadamente 1 cm en la cáscara. Ponga la gelatina a remojar en el jugo de naranja, luego disuélvala en un baño de vapor. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el corazón de melón y el azúcar. Luego se deja en el fuego hasta que se ablande. La composición se pasa bien con un tenedor, luego se mezcla bien con gelatina y se deja enfriar. Batir la nata hasta obtener la nata e incorporarla ligeramente al puré enfriado.
Con la composición obtenida, llene las mitades de melón, cubra con film transparente y ponga en el congelador durante al menos 2 horas. ¡Buen apetito!


ESTUDIAR. "Ayuno intermitente" & # 8211 la solución para una salud equilibrada

Si comemos durante el día durante sólo 6-8 horas, absteniéndonos de comer durante el resto del día, podríamos estar más saludables y vivir más, es la conclusión de un equipo de investigadores estadounidenses de la Universidad Johns de Hopkins, Maryland.

El "ayuno intermitente", como los autores del estudio llamaron a este programa de dieta diaria, desencadena un cambio metabólico a través del cual el cuerpo consume sus reservas de grasa y las convierte en energía. Así, se vuelve más resistente al estrés y reduce el riesgo de enfermar, incluido el cáncer o la obesidad, y además, podemos disfrutar de una vida más larga.

Los habitantes de la isla japonesa de Okinawa, en el Mar de China Oriental, tienen la mayor esperanza de vida a nivel mundial y un excelente estado de salud, lo que les permite ser independientes hasta la vejez. Su dieta habitual es baja en calorías, pero rica en nutrientes.

El estudio realizado por investigadores de la Universidad Johns Hopkins, publicado por "The New England Journal of Medicine" y asumido por CNN, culpa de la longevidad de los residentes de Okinawa a su hábito de no comer nada hasta 18 horas al día. Este programa de dieta diaria tendría la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre. En otro estudio, realizado en 2018 sobre una pequeña muestra, tres hombres con diabetes tipo II ya no necesitaban medicación tras perder peso, respetando este programa de "ayuno intermitente". Es un resultado alentador, que prácticamente desmantela lo que antes se creía, es decir, que la diabetes es una enfermedad incurable.

Los pacientes que siguieron este tipo de régimen desarrollaron una mayor resistencia al estrés, a través de un aumento en la capacidad del cerebro para adaptarse a la experiencia (neuroplasticidad). En el caso de los ancianos que observaron los períodos diarios de ayuno, hubo una mejora en la memoria verbal en comparación con los sujetos no incluidos en este programa. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender mejor los efectos a largo plazo del "ayuno intermitente". Los ensayos clínicos realizados por investigadores estadounidenses se han centrado solo en adultos jóvenes y de mediana edad con sobrepeso, por lo que los beneficios y la seguridad no se pueden generalizar a otros grupos de edad.

El programa de alimentación regular generalmente incluye tres comidas principales al día y uno o dos refrigerios entre ellas. Concentrar las tres comidas y meriendas en un máximo de 8 horas diarias es, parece, para muchos de nosotros un objetivo bastante difícil. La aparición de hambre provoca irritabilidad y falta de concentración, lo que podría disuadirnos de cambiar nuestros hábitos alimenticios.

Cuando la sensación de hambre se transmite al cerebro, el hipotálamo, donde se encuentran los centros nerviosos del hambre, libera hormonas que provocan el apetito. Así aparece la tentación de comer más de lo que necesitamos. Pero no es un obstáculo insuperable, si tenemos la paciencia y la voluntad de cambiar nuestro horario de almuerzo, dicen los especialistas estadounidenses. Sentirse hambriento e irritado es normal en esta situación, y suelen desaparecer en dos semanas o como máximo en un mes, a medida que el organismo se acostumbra a la nueva dieta.

Nutrición


SORBETE refrescante melón amarillo y MIEL

Esta sorbete fresco, sabroso y fragante es uno de los más postres sencillos que podemos prepararnos en casa. A diferencia de los dulces tradicionales o comerciales, este contiene solo fruta.

No tiene azucar y sin embargo, es lo suficientemente dulce para que guste a los más pequeños. Su dulzura proviene de la miel y también de las frutas utilizadas.

Sorbete de sandía: reciperunner.com

Entonces es un mimos dietéticos que pueden proporcionar aquellos que tienen restricciones calóricas o problemas de peso.

Si no contamos el agua, esta receta contiene solo 3 ingredientes: fruta, miel y jugo de limón.

• 1 melón mediano
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de agua

Prepara una bandeja plana forrándola con papel de horno.

Corta el melón por la mitad, quita el corazón con las semillas y córtalo en 4 rodajas gruesas. Cortar la cáscara con un cuchillo y cortar el corazón en cubos. Colóquelos en la bandeja a grandes distancias entre sí. Coloque la bandeja en el congelador y deje que la sandía se congele durante la noche, o alrededor de 4-6 horas.

Si no tiene espacio en el congelador para una bandeja, coloque los trozos de helado de melón en una bolsa de plástico con cierre o en una sartén de plástico.

Cuando quieras preparar el sorbete, saca los dados de sandía del congelador y ponlos en una licuadora / robot de cocina con la cuchilla S. Mezcla / pulsa a alta velocidad durante unos segundos, hasta que estén finamente picados.

Agrega el jugo de limón recién exprimido, la miel y el agua. Presione varias veces para homogeneizar.

Agrega más agua, 1 cucharada cada una, y bate hasta obtener una composición más líquida, pero sin fluir. El sorbete final debe tener una fina consistencia.

Pruebe el dulce y agregue más miel si es necesario. También puedes poner varias esencias o sabores, como vainilla, limón, menta, albahaca, etc.

Si has mezclado demasiado la composición o has puesto demasiada agua y se ha ablandado demasiado, puedes ponerla en el congelador durante 30-60 minutos, para que vuelva a solidificarse.

Este sorbete se sirve inmediatamente, o se guarda en el congelador, en cacerolas. Dura hasta 3 semanas sin problemas.

Puede leer sobre los beneficios de comer melón en este artículo.

Fuente: Un chef de guisantes dulces, 4 INGREDIENTES SORBETE DE CANTALOUPE SIN MÁQUINA DE HELADO: https://www.asweetpeachef.com/cantaloupe-sorbet/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


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