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Tarta de queso de chocolate

Tarta de queso de chocolate


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Trituramos las galletas (con ayuda del robot) añadimos el azúcar, el azúcar de vainilla, mezclamos bien después de lo cual añadimos la mantequilla derretida junto con el chocolate y mezclamos bien hasta homogeneizar.

En una bandeja con paredes extraíbles añadimos las galletas y con una cuchara pasamos bien hasta que se convierta en una encimera compacta. Dejamos enfriar hasta que preparemos la nata.

Nata 1-En un bol agregar 100 ml de nata montada junto con los trozos de chocolate rotos, poner al fuego revolviendo continuamente hasta que el chocolate se derrita, dejar enfriar, cuando se haya enfriado mezclar con el resto de nata montada.

Mezclar el queso crema con el azúcar de vainilla, agregar la nata montada y mezclar hasta que quede suave. Agregar la gelatina preparada según las instrucciones del sobre y mezclar bien,

Vertemos la nata sobre la bandeja de horno y dejamos enfriar hasta que preparemos la 2da nata.

Crema 2-Derretir el chocolate junto con la mantequilla, cuidando que no hierva,

Mezclar la nata junto con el azúcar glass y luego agregar el requesón (bien escurrido del jugo) y el chocolate y mezclar bien hasta que quede suave, finalmente agregar la gelatina hidratada según las instrucciones del sobre.

Verter la nata en el molde sobre la nata blanca, añadir las cerezas y las uvas, refrigerar 30 minutos.

Mezclar el almíbar con la compota y agregar la gelatina preparada según las instrucciones del sobre,

Vierta el almíbar sobre la fruta y déjela enfriar unas horas (toda la noche)